Gałka muszkatołowa
Gałka muszkatołowa
Gałka muszkatołowa to twarda pestka owocu z drzewa muszkatołowego rosnącego w Azji. Ma przyjemny, słodko-gorzki aromat. W cukiernictwie jest stosowana jako składnik deserów i ciast.
Gałka muszkatołowa jest również składnikiem przyprawy korzennej. Aby wydobyć z przyprawy jak najwięcej aromatu, warto zetrzeć ją na tarce bezpośrednio przed dodaniem do ciasta lub deseru.