Syrop klonowy
Syrop klonowy
Syrop klonowy to substancja słodząca otrzymywana z klarownego, słodkiego soku klonu cukrowego, srebrzystego oraz czerwonego poprzez jego zagęszczenie. Z jednego drzewa rocznie uzyskuje się około 2 litry syropu. Najwięcej produkuje się go w Kanadzie. Syrop klonowy jest bogaty w składniki mineralne (wapń, cynk, magnez) oraz witaminy z grupy B. Najlepiej jest go przechowywać w szklanym opakowaniu i chłodnym miejscu. Dobrej jakości syrop powinien mieć jasny, bursztynowy kolor i delikatny, karmelowy aromat. Syrop klonowy idealnie sprawdza się jako dodatek do ciast, placków, naleśników, jogurtów, płatków śniadaniowych czy lodów.
