Crème caramel
Crème caramel
Crème caramel (krem karamel) to delikatny krem z warstwą miękkiego karmelu na górze, który przyrządza się z mleka, jajek, żółtek, cukru i wanilii. Deser wyróżnia to, że w pierwszym etapie przygotowania wlewa się do kokilek karmel, a następnie krem na bazie żółtek. Całość zapieka się i chłodzi. Podając crème caramel odwraca się naczynie do góry dnem, co powoduje, że sos karmelowy jest na górze i bokach deseru.