Baklava
Baklava
Baklava to popularna w krajach bałkańskich strucla z ciasta filo, przekładana nadzieniem składającym się z migdałów, orzechów włoskich, pistacji, rodzynek, z miodem lub syropem cukrowym. Nadzienie często przyprawione jest cynamonem i gałką muszkatołową. Upieczony deser kroi się w prostokąty, romby, lub kwadraty i polewa syropem cukrowym. Wierzchnią warstwę posypuje się posiekanymi orzechami. Baklava jest bardzo słodka o kleistej konsystencji.