Ekler
Ekler
Ekler to francuskie ciastko z masy parzonej o podłużnym kształcie. Masę parzoną wyciska się za pomocą rękawa cukierniczego tworząc walce o długości ok. 10 cm. Upieczone korpusy pokrywa się polewą lub glazurą. Środek przekrawa się lub napełnia od spodu kremem waniliowym, śmietankowym, bezowym lub bitą śmietaną.
