1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Ciasta przekładane
  4. Metrowiec

Metrowiec

metrowiec do kawy - wszystkiego słodkiego
metrowiec do kawy - wszystkiego słodkiego
Zespół Wszystkiego Słodkiego - zdjęcie profilowe
Zespół Wszystkiego Słodkiego Autor Zaktualizowano:
5/5 1 ocena

Zapraszam na słodki powrót do przeszłości, czyli przepis na tradycyjny metrowiec. Nazwa nawołuje do długości ciasta - finalnie otrzymujemy naprawdę spory kawałek a słodkości (a nawet dwa!).

Ciasto może wydawać się skomplikowane, ale w rzeczywistości przepis jest dość prosty. Ciasto waniliowe i czekoladowe możesz upiec dzień wcześniej. Wystarczy pokroić je na równe plastry i układać naprzemiennie: jasne, ciemne, jasne, ciemne... i tak do ostatniego kawałka 😃 Między kawałkami ciasta znajduje się pyszny, waniliowy krem budyniowy, a całość otulona jest kakaową polewą😋

Cały szkopuł tkwi w sposobie krojenia gotowego już ciasta - najlepiej robić to pod skosem tak, aby ukrojony kawałek prezentował w przekroju 3 plastry ciasta. Smacznego!

 

Przepis powstał w ramach współpracy reklamowej z markami: Dr. Oetker, Bosch oraz Kerrygold.


Czas potrzebny na przygotowanie przepisu


Poziom trudności
Średni

Przygotowanie Pieczenie Spoczynkowy

Ciasto waniliowe:

  • Krok 1

    Dwie formy keksówki wyłóż papierem do pieczenia.

    Piekarnik nagrzej do temperatury 180°C.

  • Krok 2

    Białka oddziel od żółtek i ubij na pianę. Stale miksując dodawaj stopniowo cukier i ubijaj do jego rozpuszczenia. Następnie dodaj żółtka.

    piana z białek z cukrem , żółtka
  • Krok 3

    Potem wlewaj stopniowo olej i wodę

    masa jejeczna, olej, woda
  • Krok 4

    Na koniec dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaj na wolnych obrotach do połączenia.

    Wyłóż masę równomiernie w formie.

    robot Bosch OptiMUM MUM9BX5S65 , masa jajeczna, mąka

Ciasto kakaowe:

  • Krok 5

    W podobny sposób przygotuj ciasto kakaowe.

    Wyłóż je równomiernie w formie, a następnie wstaw obie formy z jasnym i ciemnym ciastem do nagrzanego piekarnika.

    Piecz około 40 minut.

    Po upieczeniu odstaw do wystudzenia.

    ciasto kakaowe na metrowiec
  • Wszystkiego Słodkiego poleca

    W końcu żadnego uciążliwego przeliczenia w przepisach, ponieważ od teraz to forma dopasowuje się do przepisu – a nie odwrotnie. Wystarczy regulowaną keksówkę Dr. Oetkera rozciągnąć do pożądanej długości. Keksówka doskonale przewodzi ciepło i równomiernie rumieni ciasto. Dzięki specjalnej powłoce ciasto po upieczeniu można z łatwością wyjąć z formy. Forma regulowana od 20 do 35 cm. Forma posiada 5 lat gwarancji.

    Wszystkiego Słodkiego poleca

Krem budyniowy:

  • Krok 6

    Ugotuj budyń z dodatkiem cukru z wanilią (bez masła).

     

    Gotowy budyń przełóż do miski, przykryj folią spożywczą i odstaw w temperaturze pokojowej do wystudzenia.

    budyń z cukrem z wanilią do kremu budyniowego
  • Krok 7

    Miękkie masło utrzyj na puch, dodawaj stopniowo budyń i zmiksuj na jednolity krem.

     

     

    masło irlandzkie Kerrygold, budyń Dr. Oetkera

Przekładanie metrowca:

  • Krok 8

    Wystudzone ciasto pokrój na kawałki ok 1,5 cm szerokości.

    Możesz przygotować jeden długi metrowiec lub dwa krótsze.

    ciasto waniliowe i ciasto kakaowe na metrowiec
  • Krok 9

    Kawałki ciasta smaruj kremem i przyczepiaj do siebie na przemian jasny i ciemny kawałek.

    Na koniec posmaruj ciasto na wierzchu kremem. Jeśli ciasto nie wyrosło równomiernie, zetnij lekko brzegi aby je wyrównać.

    Wstaw metrowiec do lodówki na czas przygotowania polewy.

    przekładanie kawałków ciasta kremem budyniowym
  • Natalia poleca

    Wentylowana blacha do ciastek, sprawdzi się świetnie nie tylko do pieczenia. Wygodnie przygotujesz na niej większe ciasta.

    Natalia poleca

Polewa kakaowa:

  • Krok 10

    Masło, kakao, cukier i mleko umieść w rondelku i podgrzewaj. Mieszaj do momentu, aż składniki dobrze się połączą.

    Gotową polewę przestudź a następnie polej nią ciasto.

    polewa kakaowa do metrowca
Zobacz ten przepis na WS.pl


Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/index.php/przepisy/ciasta-przekladane/metrowiec

Oceń przepis!



Komentarze



Start
Przepisy i okazje
Przepisy
Okazje
Inspiracje
Więcej