Kaszubskie ruchanki z jabłkami

Przygotowanie ciasta na ruchanki:

• Krok 1

  Mąkę przesiej do miski, wymieszaj z cukrem, drożdżami i solą.

• Może się przydać

  Drożdże suszone instant Dr. Oetkera idealnie sprawdzą się do wypieków słodkich i wytrawnych. Ich zapas możesz trzymać w kuchennej szafce przez długi czas i zawsze będą pod ręką! Od teraz przyrządzaj ulubione, drożdżowe przysmaki bez przygotowywania rozczynu - suszone drożdże wystarczy wsypać do mąki!

  

• Krok 2

  Masło posiekaj na kawałki i rozpuść w rondelku na małym ogniu. Dodaj mleko i podgrzej do temperatury pokojowej.

• Krok 3

  Dodaj ciepłe mleko i masło oraz jajka do suchych składników. Wymieszaj do połączenia składników i wyrabiaj przez 5 minut. Ciasto będzie raczej rzadkie, więc możesz użyć miksera lub mieszać je łyżką. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na pół godziny.

• Krok 4

  Obierz jabłka i pokrój w cienkie plastry. Dodaj jabłka do wyrośniętego ciasta, wymieszaj. Ciasto będzie się bardzo ciągnąć.

• Krok 5

  Smaż niewielkie placuszki (około jedna łyżka ciasta) na gorącym tłuszczu na złocisty kolor - około 1,5 minuty z każdej strony. Odsącz ruchanki z tłuszczu na ręczniku papierowym. Ułóż na talerzu. Ruchanki posyp cukrem pudrem i podawaj na gorąco.