Lekki sernik cytrynowy z czekoladą

Ciasteczkowy spód:

Krok 1

Tortownicę o średnicy 24 cm wysmaruj masłem, a dno wyłóż papier do pieczenia.
Krok 2

Ciasteczka pokrusz w malakserze i wymieszaj z roztopionym masłem.

Krok 3

Ciasteczkową masę wyłóż na spód tortownicy i wyrównaj. Wstaw ją do lodówki na czas przygotowania masy cytrynowej.

Krok 4

Zagotuj wodę i odmierz 600 ml wody. Zawartość torebki z galaretką wsyp do wody i wymieszaj, aż do rozpuszczenia. Odstaw do ostudzenia.
Krok 5

Do drugiego naczynia przelej schłodzoną śmietankę i ubij ją mikserem do uzyskania sztywnej i puszystej konsystencji.
Krok 6

Ciągle mieszając, wlewaj do śmietanki tężejącą galaretkę. Dokładnie wymieszaj i wylewaj masę na ciasteczkowy spód. Odstaw do lodówki na około 2 godziny, do czasu stężenia masy.

Krok 7

Śmietankę przelej do miseczki ustawionej nad garnkiem z gotującą się wodą. Dodaj do niej połamaną czekoladę i podgrzewaj na małym ogniu, aż do całkowitego rozpuszczenia czekolady.
Krok 8

Rozpuszczoną czekoladą udekoruj ciasto i wstaw je do lodówki na 30 minut. Przed podaniem ciasto posyp skórką z cytryny i płatkami czekoladowymi.
Posypka czekoladowa

Chrupiąca, czekoladowa posypka do ciast i deserów to wspaniały pomysł na dekorację Twoich ulubionych słodkości. Desery lodowe, ciasta, gofry czy ozdobne ciasteczka będą świetnie wyglądać w towarzystwie czekoladowej posypki.