Sernik stracciatella bez pieczenia z malinami
Sernik stracciatella bez pieczenia z malinami to połączenie zaledwie kilku składników, które idealnie ze sobą współgrają, tworząc istną poezję smaków! Delikatna twarogowa masa, spód z ciastek zbożowych oraz maliny i gorzka czekolada…. To musi być hit! :) Ten sernik wart jest grzechu! ;)
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudności
- Średni
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Spód do sernika stracciatella:
-
Krok 1
Tortownicę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciastka zbożowe przełóż do worka cukierniczego i drobno pokrusz za pomocą wałka.
![Ciastka pokruszone w worku cukierniczym i roztopione masło]()
-
Krok 2
Pokruszone ciastka dokładnie wymieszaj z roztopionym masłem i wysyp do formy.
![Masa z ciastek i masła wyłożona na formę do pieczenia przykrytą papierem do pieczenia]()
-
Krok 3
Dokładnie dociśnij masę, aby utworzyła stabilny spód. Następnie wstaw formę do lodówki, na czas przygotowania masy serowej.
![Masa z ciastek i masła dociśnięta do formy]()
Masa serowa:
-
Krok 4
Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw ją do napęcznienia. Zagotuj 100 ml śmietanki, zdejmij ją z palnika i dodaj napęczniałą żelatynę. Wymieszaj dokładnie do rozpuszczenia.
![Napęczniała żelatyna i śmietanka]()
-
Krok 5
Pozostałą ilość śmietanki wymieszaj za pomocą miksera z twarogiem i cukrem pudrem. Następnie dodaj jeszcze ciepłą śmietankę z żelatyną. Wymieszaj szybko i dokładnie. Na koniec wmieszaj drobno pokrojoną czekoladę. Masę przełóż do formy i wyrównaj.
![Śmietanka wymieszana z twarogiem, cukrem pudrem i śmietanką z żelatyną]()
-
Wszystkiego Słodkiego poleca
Czekolada 811 Callebaut to jedna z najczęściej używanych i preferowanych ciemnych czekolad na całym świecie. Ma mocny kakaowy smak i doskonałą harmonię słodyczy, świeżych nut czerwonych owoców i przyjemnej goryczki. Czekolada 811 ma bardzo delikatną, aksamitnie rozpływającą się w ustach konsystencję i jest wykonana w 100% z masła kakaowego (bez innych tłuszczów roślinnych).
Do dekoracji sernika:
-
Krok 6
Posyp ciasto czekoladą i udekoruj malinami. Wstaw na minimum 3 godziny do lodówki, do stężenia sernika.
| Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/index.php/przepisy/ciasta-bez-pieczenia/sernik-stracciatella-bez-pieczenia-z-malinami |
Przepis w Waszym wykonaniu
1 / 1
Komentarze