Jogurtowy sernik jagodowy z galaretką

Przygotowanie galaretki:

Krok 1

Silionową foremkę o średnicy 20 cm wyłóż szczelnie folią z rękawa do pieczenia. Folia idealnie przylega do formy, nie gniecie się i idealnie odchodzi przy zdejmowaniu.
Krok 2

Galaretki rozpuść w 600 ml wrzątku, ostudź i przelej do przygotowanej tortownicy. Odstaw do lodówki do całkowitego stężenia.
Galaretka o smaku owoców leśnych

Smaczny, kolorowy i efektowny deser, który zasmakuje Twojej rodzinie i gościom. Idealnie sprawdzi się również jako warstwa w cieście czy jego wykończenie. Mocno owocowy smak, który przywoła wspomnienie lata!

Krok 3

Dno formy o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Krok 4

Herbatniki pokrusz w malakserze na piasek, dodaj rozpuszczone masło, dokładnie wymieszaj i przełóż do przygotowanej formy. Dociśnij i wyrównaj spód. Odstaw do lodówki na czas przygotowania masy.

Krok 5

Umyte i osuszone jagody umieść w kielichu blendera, dodaj jogurty i cukier puder. Wszystko zmiksuj na jednolita masę.
Krok 6

Żelatynę rozpuść wg instrukcji na opakowaniu. Do przygotowanej żelatyny dodawaj stopniowo masę jagodową, wszystko dokładnie zmiksuj do połączenia się składników. Część masy (na około 1 cm wysokości) przelej na schłodzony spód i odstaw do lodówki na około 20 minut.
Krok 7

Kiedy masa jagodowa nabierze już sprężystej konsystencji, wyciągnij ją z lodówki i wyłóż na jej środek stężoną warstwę galaretki. Zalej pozostałą częścią masy jogurtowej i odstaw do lodówki na około 2 godziny.

Krok 8

Na końcu przygotuj wierzchnią, przezroczystą warstwę galaretki. 200 ml wrzątku przelej do szklanki, dodaj cukier wanilinowy i łyżeczkę żelatyny.
Krok 9

Wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia i odstaw do wystudzenia. Wystudzoną, ale jeszcze płynną galaretkę wylej równomiernie na schłodzony sernik jagodowyi odstaw jeszcze do lodówki na pół godziny.