Wegańska tarta banoffee pie (bez pieczenia)- Przepis

Spód do wegańskiej tarty:

Krok 1

Spód formy o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Krok 2

Przełóż do miseczek daktyle Bakal, które wykorzystasz do spodu oraz te na karmel z daktyli. Zalej je wrzątkiem i odstaw na godzinę. Gdy daktyle napęcznieją odlej wodę.

Krok 3

Do malaksera przełóż odsączone daktyle Bakal, płatki owsiane, migdały Bakal i olej kokosowy. Zblenduj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Może się przydać

Migdały z linii Bakal Naturalnie świetnie nadaje się do spożycia jako przekąska lub dodatek do ciast i deserów. Wygodne opakowanie zapewnia świeżość na dłużej.
Krok 4

Masę przełóż do formy i wyrównaj. Dociskając masę utwórz spód i boki tarty. Wstaw spód do lodówki.

Krok 5

Odsączone daktyle zblenduj z wodą i solą, tak aby uzyskać pastę. Ja zrobiłam to za pomocą przystawki TastyMoments. W zależności od użytych daktyli trzeba dodać mniej lub więcej wody.
Krok 6

Karmel z daktyli rozsmaruj na schłodzonym spodzie. Wstaw ponownie do lodówki.

Krok 7

Laskę wanilii przetnij ostrym nożem wzdłuż i łyżeczką wydrąż ziarenka. Dodaj je do śmietanki kokosowej razem z ksylitolem.
Może się przydać

100% ekologicznej wanilii! Laska wanilii od Taylor & Colledge idealna do kremów, deserów, wypieków. Odpowiednia dla wegan.
Krok 8

Ubij śmietankę na wysokich obrotach, aż będzie sztywna i puszysta.
Krok 9

Pokrój banany i skrop je sokiem z cytryny. Wyciągnij tartę z lodówki i zacznij układać poszczególne warstwy.
Krok 10

Na warstwie daktylowej ułóż pokrojone banany.
Krok 11

Ubitą śmietankę kokosową rozprowadź na cieście.
Krok 12

Wierzch wegańskiej tarty udekoruj startą czekoladą i posiekanymi orzeszkami ziemnymi Bakal. Wstaw ciasto do schłodzenia na minimum godzinę.

Do wersji bezglutenowej użyj płatków owsianych bez glutenu.
Przed otwarciem mleko kokosowe powinno być przechowywane w lodówce minimum 12 godzin. Dzięki temu śmietanka oddzieli się łatwo od reszty mleka.