Ciasto z pianką truskawkową

Przygotowanie ciasta z pianką truskawkową:

Krok 1

Okrągłą formę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do temperatury 180°C.
Może się przydać

Szeroki wybór tortownic znajdziesz w naszym sklepie Wszystkiego Słodkiego. Jesteśmy pewni jakości naszych produktów, dlatego na serie Tradition oraz Black Trend dajemy aż 5 lat gwarancji! :)
Krok 2

Białka oddziel od żółtek i ubij je z cukrem. Następnie cały czas miksując, dodawaj po kolei żółtka.

Krok 3

Mąkę ziemniaczaną i pszenną przesiej z proszkiem do pieczenia i kakao. Suche składniki stopniowo wsypuj do ubitej masy jajecznej.
Krok 4

Ciasto przełóż do formy i piecz przez 35 minut. Upieczone ciasto odstaw do wystudzenia.
Krok 5

Wódkę i wodę wymieszaj. Otrzymanym ponczem nasącz ciasto.

Krok 6

Truskawki i cukier puder przełóż do garnka. Podgrzewaj aż do rozpuszczenia, a następnie zblenduj na puree.
Krok 7

Do gorących truskawek przesyp galaretkę i wymieszaj, aż do rozpuszczenia galaretki. Odstaw do wystudzenia.
Krok 8

Śmietankę ubij i połącz ją z ostudzonym musem, delikatnie mieszając. Wyłóż na przestudzone ciasto i odstaw do lodówki na kilka godzin do stężenia.
Może się przydać

Silikonowa mini szpatułka z drewnianym uchwytem sprawdzi się zarówno do mieszania składników ciasta w misce, jak i wyrównania ciasta czy kremu w blaszce.

Krok 9

W garnku umieść połamaną czekoladę i śmietankę. Podgrzewaj na małym ogniu, często mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia się czekolady. Otrzymaną polewą udekoruj ciasto.