Kostka chałwowa z brzoskwiniami

Biszkopt na kostkę chałwową z brzoskwiniami:

Krok 1

Piekarnik nagrzej do temperatury 160°C. Dno prostokątnej formy o wymiarach 24 x 35 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Natalia poleca

Szeroki wybór prostokątnych form do pieczenia znajdziesz w naszym sklepie Wszystkiego Słodkiego!
Krok 2

Mąkę przesiej razem z budyniem i proszkiem do pieczenia.

Krok 3

Białka ubij na sztywno. Stopniowo dodawaj do nich cukier razem z cukrem wanilinowym, cały czas ubijając.
Krok 4

Następnie dodawaj kolejno żółtka, dalej ubijaj. Na koniec dodaj w 2 - 3 turach przesiane suche składniki. Zmiksuj na najniższych obrotach miksera tylko do momentu połączenia się składników.
Krok 5

Masę wylej do formy i wyrównaj. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz około 30 minut do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu wyjmij i ostrym nożem odetnij brzegi ciasta od formy. Odstaw do wystudzenia.

Krok 6

Galaretki wsyp do gorącej wody, wymieszaj dokładnie do ich rozpuszczenia i odstaw do wystudzenia.
Krok 7

Brzoskwinie odsącz z syropu i pokrój w niedużą kostkę.
Krok 8

Pokrojone brzoskwinie przesyp do wystudzonej galaretki i wstaw na krótko do lodówki do czasu, aż galaretka zacznie nabierać żelowej konsystencji.
Krok 9

Wystudzony biszkopt przekrój na dwa cienkie blaty. Jeden ułóż na dnie formy, w której był pieczony. Wyłóż równomiernie galaretkę z brzoskwiniami i wstaw na około 1 godzinę do lodówki do stężenia.

Krok 10

Zimne mleko umieść w wysokim naczyniu, dodaj oba kremy śmietankowe i całość miksuj przez około 2 minuty na najwyższych obrotach.
Może się przydać

Krem do tortów i ciast od Dr. Oetkera o smaku śmietankowym w proszku w prosty sposób pozwala na przygotowanie stabilnego kremu z mleka. Nadaje mu przy tym pysznego, śmietankowego aromatu!
Krok 11

Następnie miękkie masło utrzyj na puszystą masę i dodawaj stopniowo do kremu. Całość miksuj na najwyższych obrotach do połączenia się składników.
Krok 12

Na koniec dodaj drobno pokruszoną chałwę i zmiksuj delikatnie na najniższych obrotach miksera.
Krok 13

2/3 kremu wyłóż na brzoskwinie, przykryj drugim blatem ciasta i cienko rozsmaruj pozostałą część kremu. Następnie krem posyp wiórkami czekolady. Gotowe ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki do schłodzenia.