Ciasto śliwkowe z chrupiącą kruszonką

Nadzienie śliwkowe:

Krok 1

Śliwki umyj, wypestkuj, pokrój w drobną kostkę i wsyp do garnka.
Krok 2

Proszek budyniowy wsyp do miseczki, dodaj cukier oraz 6 łyżek soku jabłkowego i wymieszaj. Pozostałą część soku wlej do garnka ze śliwkami.

Krok 3

Owoce zagotuj, cały czas mieszając. Następnie wlej rozpuszczony budyń i wciąż mieszając gotuj jeszcze 1 minutę. Masę śliwkową odstaw do wystygnięcia.

Krok 4

Przygotowanie kruszonki zacznij od rozpuszczenia masła na patelni.
Krok 5

Dosyp cukier i płatki owsiane. Upraż wszystko na jasnobrązowy kolor, cały czas mieszając na małym ogniu. Kiedy kruszonka nabierze właściwej barwy, odstaw ją do wystygnięcia.

Krok 6

Tortownicę o średnicy 27 cm posmaruj masłem i obsyp mąką.
Może się przydać

Tortownica to forma idealna do pieczenia biszkoptów na tort, ale też innych okrągłych ciast. Szeroki wybór znajdziesz w naszym sklepie Wszystkiego Słodkiego.
Krok 7

Mąkę przesiej do miski razem z proszkiem do pieczenia, wsyp cukier, cukier wanilinowy, dodaj jajko, mleko i masło. Całość miksuj około 3 minuty na gładką masę.
Krok 8

Ciasto przełóż do tortownicy, podwyższając brzeg ciasta na około 3 cm.
Krok 9

Na wierzch wysyp płatki migdałowe, a na nie wyłóż masę śliwkową. Górę posyp kruszonką owsianą. Piecz około 45-50 minut w 180°C. Upieczone ciasto odstaw do całkowitego wystudzenia.