Słonecznik - bułgarski chlebek na słodko

Przygotowanie ciasta drożdżowego na chlebek:

• Krok 1

  Wszystkie suche składniki dokładnie wymieszaj w misce.

• Krok 2

  Jajka roztrzep i wymieszaj z olejem i octem, po czym przelej je do suchych składników. Dodaj mleko i całość zagnieć na jednolite ciasto, które powinno być elastyczne i odchodzić od rąk.

• Krok 3

  Z ciasta uformuj kulę, włóż do miski i przykryj ściereczką. Odstaw w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny do wyrośnięcia (aż podwoi swoją objętość).

• Krok 4

  Orzechy rozdrobnij w malakserze lub posiekaj drobno nożem, wymieszaj dokładnie z cukrem. Tortownicę o średnicy 28-30 cm wysmaruj masłem i obsyp bułką tartą. Wyrośnięte ciasto podziel na 2 części. Pierwszą z nich podziel na kolejne 4 części.

• Krok 5

  Następnie każdą część rozwałkuj na okrągłe placki o średnicy około 25 cm.

• Krok 6

  Pierwszy placek posmaruj roztopionym masłem, posyp orzechami i przykryj drugim plackiem. Ponownie użyj masła i orzechów i przykryj kolejną warstwą ciasta.

• Krok 7

  Gdy wszystkie cztery placki ułożone są jeden na drugim, zwiń je w rulon i pokrój na trójkąty. Drugą część ciasta przygotuj w taki sam sposób. 

• Krok 8

  Trójkąty układaj w tortownicy (jak na zdjęciu). Przykryj ściereczką i odstaw jeszcze na 30 minut w ciepłe miejsce. W tym czasie nagrzej piekarnik do 200°C.

• Krok 9

  Wyrośnięty chlebek posmaruj roztrzepanym z mlekiem żółtkiem (możesz posypać go lekko słonecznikiem, ale nie jest to konieczne).

• Krok 10

  Tortownicę przykryj arkuszem papieru do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz pod przykryciem około 25 minut. Po tym czasie zdejmij papier i piecz jeszcze około 10 minut. Po upieczeniu i wystudzeniu polukruj lub posyp cukrem pudrem.

• Rękawica kuchenna w stylu Retro

  Dwustronna, dwukolorowa piękna rękawica. Przyda się w każdej kuchni!