Śmietankowy sernik z rabarbarem
Czy Wy też co roku z utęsknieniem czekacie na rabarbarowy sezon? Te kwaskowate, inetnsywnie różowe łodygi od lat kradną moje serce na przełomie maja i czerwca i chętnie wykorzystuję je w swoich przepisach.
Śmietankowy sernik z rabarbarem to bez dwóch zdań "must bake" nadchodzących, letnich miesięcy. Delikatny, z dodatkiem wanilii i białej czekolady, idealnie komponuje się z kwaskowatą żelką z rabarbaru. Sernik jest szybki w przygotowaniu, i co nie bez znaczenia, jest bez pieczenia.
Przepis powstał w ramach współpracy reklamowej z markami: Dr. Oetker, Bosch, Kerrygold oraz Barry Callebaut.
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudności
- Łatwy
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Spód z herbatników
-
Krok 1
Ciasteczka pokrusz na piasek, dodaj rozpuszczone i przestudzone masło i dokładanie wymieszaj.
![w malakserze bosch pokruszone ciasteczka obok masło kerrygold]()
-
Krok 2
Przełóż na dno tortownicy o średnicy 24 cm. Boki wyłóż folią rantową.
![tortownica wyłożona spodem z herbatników i rantem]()
-
Funcakes Folia rantowa cukiernicza
Folia rantowa marki FunCakes idealnie sprawdzi się do pracy z czekoladą i przygotowania deserów na zimno. Z jej pomocą wykonasz równe, estetyczne słodkości o idealnie gładkich bokach.
Masa śmietankowa
-
Krok 3
Śmietanę wymieszaj z cukrem z wanilią.
![miska ze śmietaną, biała czekolada Callebaut w miseczce i cukier z wanilią]()
-
Krok 4
Żelatynę namocz wodą i odstaw do napęcznienia.
![w miseczce namoczona żelatyna obok miska ze śmietaną]()
-
Krok 5
Czekoladę rozpuść w kuchence mikrofalowej lub kąpieli wodnej i dodaj do masy śmietanowej.
![rozpuszczona biała czekolada w miseczce obok masa na sernik]()
-
Krok 6
Śmietankę ubij na sztywno i dodawaj stopniowo do masy. Całość przelej do tortownicy i odstaw do lodówki.
![w misce masa serowa obok ubita śmietanka]()
Warstwa rabarbarowa
-
Krok 7
Rabarbar umieść na patelni, dodaj cukier i wodę, smaż do momentu, aż rabarbar zmięknie. Żelatynę namocz w wodzie.
![na patelni usmażony rabarbar obok namoczona żelatyna]()
-
Krok 8
Rababrbar przełóż do wysokiego naczynia. Namoczoną żelatynę podgrzej i rozpuszczoną przelej do rabarbaru. Całość zblenduj.
![w wysokim naczyniu rabarbar, w miseczce rozpuszczona żelatyna i blender ręczny bosch]()
-
Krok 9
Na schłodzony sernik przełóż zblendowany rabarbar.
![w tortownicy sernik na zimno obok]()
-
Krok 10
Odstaw do lodówki na kilka godzin do schłodzenia.
![]()
| Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/index.php/przepisy/serniki-na-zimno/smietankowy-sernik-z-rabarbarem |
Przepis w Waszym wykonaniu
Obecnie nikt nie dodał żadnych zdjęć, bądź pierwszy! :)
1 / 0
Komentarze