Cynamonowy sernik mascarpone bez pieczenia
Kiedy na stole pojawia się cynamonowy sernik mascarpone, żadna dieta się nie liczy! Pokochasz go za delikatną jak piórko konsystencję z wyczuwalną nutą cynamonu, który rozgrzeje Cię w chłodne popołudnie. Puszysta i wyjątkowo delitatna masa serowa na spodzie herbatnikowym z dodatkiem czelolady i cynamonu to szybki i prosty sposób na sernik w odsłonie jakiej jeszcze nie smakowałeś! Dodatek powideł śliwkowych sprawia, dosłownie rozpływa się w ustach!
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudności
- Łatwy
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Przygotowanie spodu cynamonowego sernika:
-
Krok 1
Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia.
![na stole tortownica 24 cm dr. oetker obok miseczka z masłem i czekoladą]()
-
Magda poleca
Szeroki wybór tortownic o różnych średnicach znajdziesz w Sklepie Wszystkiego Słodkiego.
-
Krok 2
Ciasteczka pokrusz w malakserze lub przekładając do worka, krusząc je wałkiem. Do ciasteczek dodaj łyżeczkę cynamonu.
![w malakserze marki Bosch pokruszone ciasteczka obok cynamon mielony Dr. Oetker]()
-
Krok 3
Masło z czekoladą rozpuść i wymieszaj z okruchami ciastek.
![w misce czekoladowa masa ciasteczkowa na sernik]()
-
Krok 4
Masę wyłóż na spód formy i odstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
![tortownica z czekoladowym spodem]()
Przygotowanie masy serowej z mascarpone:
-
Krok 5
Przed oddzieleniem żółtek jajka dokładnie umyj w ciepłej wodzie z płynem do naczyń. Sparz wrzątkiem i wytrzyj do sucha.
Oddziel żółtka od białek.
![na kuchence indukcyjnej dwupalnikowej Bosch rondel z miską]()
-
Krok 6
Żółtka ubij z cukrem w szklanej misce postawionej nad garnkiem wrzącą wodą.
![kogel mogel ubity na parze wodnej]()
-
Krok 7
Serek mascarpone przełóż do miski, dodaj kogel mogel (utarte żółtka z cukrem) oraz cukier z wanilią, zmiksuj.
![na blacie cukier z wanilią Bourbon w misce masa na sernik bez pieczenia obok mikser ręczny marki Bosch]()
-
Krok 8
Do masy dodaj płaską łyżeczkę cynamonu.
![masa na sernik bez pieczenia z cynamonem Dr. Oetker]()
-
Krok 9
Przelej schłodozną śmietankę i ubij do uzyskania kremowej konsystencji.
![w misie masa na sernik mascarpone z cynamonem]()
-
Krok 10
Żelatynę namocz w 100 ml zimnej wody i odstaw na kilka minut do napęcznienia.
![w miseczce namoczona żelatyna Dr. Oetkera]()
-
Krok 11
Napęczniałą żelatynę rozpuść i wymieszja z łyżeczką masy, po czym szybko wmiksuj do masy.
![w miseczce żelatyna wymieszana z masą serową obok miska z masą na sernik]()
-
Krok 12
Przełóż ją do tortownicy i odstaw do lodówki do całkowitego stężenia.
![w tortownicy sernik mascarpone bez pieczenia]()
Wierzch sernika mascarpone:
-
Krok 13
Na serniku rozsmaruj powidła śliwkowe.
![sernik bez pieczenia z powidłami śliwkowymi na wierzchu]()
-
Krok 14
Cynamonowy sernik mascarpone posyp cukrem, pokruszonymi dodatkami oraz suszonymi płatkami róż.
![sernik bez pieczenia z powidłami śliwkowymi na wierzchu i posypką]()
| Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/index.php/przepisy/ciasta-bez-pieczenia/cynamonowy-sernik-mascarpone-bez-pieczenia |
Przepis w Waszym wykonaniu
Obecnie nikt nie dodał żadnych zdjęć, bądź pierwszy! :)
1 / 0
Komentarze