Pączki klasyczne

Przygotowanie klasycznych pączków:

• Krok 1

  Do miski przesiej mąkę i dokładnie wymieszaj, dodaj drożdże, cukier i cukier wanilinowy.

• Krok 2

  Jajka rozbełtaj z ciepłym mlekiem i solą.

• Krok 3

  Na końcu dodaj spirytus i miękkie masło. Zagnieć ciasto do połączenia się składników, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. 

• Krok 4

  Wyrośnięte ciasto ponownie lekko zagnieć.

• Krok 5

  Rozwałkuj na grubość około 1 cm i wycinaj przy pomocy ringu lub szklanki. Pozostaw pod przykryciem do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.

• Krok 6

  Wyrośnięte pączki smaż w 170°C do uzyskania jasnobrązowego koloru. Uważaj, aby tłuszcz nie rozgrzał się za bardzo - wówczas pączki na zewnątrz będą mocno spieczone, a w środku surowe. Gotowe pączki wykładaj na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

  Kiedy pączki nieco ostygną, każdy z nich nadziewaj konfiturą – możesz to zrobić przy pomocy rękawa cukierniczego i ostro zakończonej tylki przeznaczonej do nadziewania. 

  Z cukru pudru, wody i soku z cytryny przygotuj lukier i polej nim pączki.

• Może się przydać

  Szeroki wybór worków cukierniczych o różnych rozmiarach znajdziesz w naszym sklepie Wszystkiego Słodkiego. :)