Leśny mini deser na migdałowym spodzie

Przygotowanie spodu migdałowego:

Krok 1

Masło utrzyj z cukrem i żółtkiem na puszystą masę.
Krok 2

Dodaj mąkę i mielone migdały, wyrabiaj do uzyskania jednolitego ciasta. Ciasto owiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.

Krok 3

Schłodzone ciasto migdałowe wałkuj partiami na grubość około 7 milimetrów (pozostałą część pozostaw w lodówce). Z ciasta wycinaj koła o średnicy około 6-7 cm i smaruj roztrzepanym żółtkiem.
Może się przydać

Mata do wałkowania ciasta marki Wilton z nieprzywierającą powłoką skutecznie zastąpi tradycyjną stolnicę. Możesz mieć pewność, że ciasto z łatwością będzie odchodzić od maty.
Krok 4

Ciasteczka migdałowe piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-18 minut. Po upieczeniu wystudź i schowaj na później lub od razu udekoruj kremem i owocami.

Krok 5

Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno.
Krok 6

Pod koniec ubijania dodaj dżem z owoców leśnych, delikatnie wymieszaj. Następnie wsyp śmietan-fixy wymieszane z cukrem pudrem i krótko zmiksuj do połączenia składników.
Krok 7

Masę przełóż do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką i formuj małe stożki, wzdłuż brzegu każdego ciastka. Środek leśnych mini deserów wypełnij owocami.
Magda poleca

Jeśli chcesz pięknie udekorować swoje wypieki, polecam Ci wypróbowanie ozdobnych tylek z naszego sklepu. Dzięki nim wyczarujesz ozdoby, jakie tylko chcesz! :)