Pijana śliwka

Śliwki w rumie:

Krok 1

Suszone śliwki Bakal zalej rumem i podgrzewaj przez minutę.
Może się przydać

Śliwki z linii Bakal Soft zostały poddane procesowi nawodnienia i stają się miękkie i delikatne.
Krok 2

Odstaw je do napęcznienia na kilka godzin, a następnie pokrój. Sok z rumu i śliwek zostaw do nasączenia ciasta.

Biszkopt kakaowy na ciasto pijana śliwka:

Krok 3

Piekarnik nagrzej do 180°C. Spód formy o wymiarach 25 cm x 35 cm 🛒 wyłóż papierem do pieczenia.
Krok 4

Białka oddziel od żółtek i ubij je z cukrem. Do masy dodaj żółtka i dalej ubijaj.
Krok 5

Cienkim strumieniem wlej olej.
Krok 6

Mąkę pszenną, ziemniaczaną, proszek do pieczenia i kakao przesiej i wmieszaj je delikatnie do masy jajecznej.
Krok 7

Biszkopt piecz przez 40 minut w 170°C.
Krok 8

Po wyjęciu z piekarnika biszkopt wystudź, a następnie przekrój go na dwa blaty.
Tradycyjne masło irlandzkie Kerrygold

Masło Kerrygold jest wyśmienite nie tylko do pieczywa, idealnie nadaje się do gotowania, pieczenia, wzbogacania zup i sosów. Całkowicie naturalne, nie zawiera konserwantów oraz sztucznych dodatków. Masło wytwarzane jest na bazie śmietanki z mleka krowiego. Charakteryzuje je pełna zawartość tłuszczu 82%, kremowy smak oraz wysoka zawartość beta karotenu.

Krem budyniowy:

Krok 9

Zagotuj 400 ml mleka. W pozostałej ilości mleka rózgą kuchenną rozmieszaj zawartość opakowania z budyniem i cukrem. Rozmieszany proszek wlej do gorącego mleka i ciągle mieszając zagotuj do zgęstnienia.
Krok 10

Budyń przelej do miski i przykryj go szczelnie folią spożywczą, tak aby dotykała budyniu i odstaw go do wystudzenia.
Krok 11

Gdy budyń się wystudzi, utrzyj masło na jasny i puszysty krem. Do masła stopniowo dodawaj budyń i krótko miksuj do połączenia składników.
Krok 12

Wymieszaj sok ze śliwek z rumem oraz rum i nasącz blaty ciasta. Krem budyniowy wymieszaj z pokrojonymi śliwkami. Tak przygotowanym kremem posmaruj biszkopt i przykryj drugim blatem biszkoptu.

Polewa czekoladowa:

Krok 13

Śmietankę doprowadż do wrzenia i natychmiast ściągnij z palnika. Dodaj czekoladę i odstaw na kilka minut do rozpuszczenia. Po tym czasie wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia i uzyskania jednolitej polewy.
Krok 14

Polewę równomiernie rozprowadź na cieście. Tak przygotowane ciasto wstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
Wszystkiego Słodkiego poleca

Czekolada 811 Callebaut to jedna z najczęściej używanych i preferowanych ciemnych czekolad na całym świecie. Ma mocny kakaowy smak i doskonałą harmonię słodyczy, świeżych nut czerwonych owoców i przyjemnej goryczki. Czekolada 811 ma bardzo delikatną, aksamitnie rozpływającą się w ustach konsystencję i jest wykonana w 100% z masła kakaowego (bez innych tłuszczów roślinnych).

Porada:

⭐ Posyp ciasto chrupiącymi Mini Crispearl's Mona Lisa lub udekoruj eleganckimi ołówkami 🛒, aby nadać mu dodatkowego szyku i smaku belgijskiej czekolady.