Kruche ciasteczka jabłkowe

Przygotowanie ciasta na kruche ciasteczka jabłkowe:

Krok 1

Blachę z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia.
Papier do wypieków

Uniwersalny papier do pieczenia przydatny w każdym domu! Zapobiega przywieraniu ciast i ciasteczek do blachy, co zdecydowanie ułatwia późniejsze czyszczenie. :)
Krok 2

Mąkę i cukier puder wymieszaj.

Krok 3

Dodaj pokrojone zimne masło, dwa żółtka i szczyptę soli.
Krok 4

Szybko zagnieć ciasto, a następnie zawiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na minimum 30 minut.

Krok 5

Jabłka umyj, obierz i pokrój na cząstki.
Krok 6

Przełóż je do garnka, dodaj cukier oraz cukier z cynamonem.
Krok 7

Mąkę ziemniaczaną rozmieszaj w dwóch łyżkach wody i dodaj do jabłek.
Krok 8

Jabłka praż do momentu, aż część z nich się rozpadnie. Następnie pozostaw je do przestudzenia.

Krok 9

Piekarnik rozgrzej do 170°C.

Połowę schłodzonego ciasta rozwałkuj, posmaruj roztrzepanym jajkiem i rozłóż na nim ostudzone jabłka.
Krok 10

Drugą połowę ciasta rozwałkuj i za pomocą noża potnij na wąskie paski.
Krok 11

Z pasków utwórz kratkę na wierzchu jabłek. Posmaruj ją delikatnie roztrzepanym jajkiem i oprósz cukrem z cynamonem.
Krok 12

Okrągłą foremką o średnicy 7 cm wycinaj ciasteczka i za pomocą szpatułki ostrożnie przenoś je na blachę do pieczenia.
Krok 13

Ciastka piecz przez około 30 minut do zrumienienia. Upieczone ciasteczka wystudź.