Truskawkowa tarta bez pieczenia
Latem, kiedy pogoda za oknem zachęca do spędzania czasu poza domem, a upalne popołudnia nie sprzyjają włączonemu piekarnikowi, stawiam na ciasta bez pieczenia. Lekka i mocno owocowa, szybka w przygotowaniu - brzmi jak idealna propozycja na letni deser? Truskawkowa tarta bez pieczenia zachwyci Cię smakiem i skusi pięknymi kolorami🎨
Kolor głębokiej czerni w ciasteczkowym spodzie uzyskałam dzięki dodatkowi czarnego kakao 🖤- pięknie barwi bez sztucznych dodatków i nadaje ciastu wyjątkowy smak i aromat. Świetnie komponuje się z intensywnie różowym truskawkowym musem🍓 i zielonkawym, pistacjowym ganache. Tarta po przekrojeniu prezentuje się naprawdę obłędnie - do dekoracji wykorzystaj dojrzałe truskawki i drobno posiekane pistacje.
Zostawiam Was z przepisem na truskawkową tartę bez pieczenia, a tymczasem lecę łapać kolejne promienie słońca - rzecz jasna w towarzystwie mrożonej kawy i ostatniego już (ups! 🤭) kawałka tego genialnego ciasta 🍰
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudności
- Łatwy
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Spód ciasteczkowy do tarty:
-
Krok 1
Przy pomocy malaksera pokrusz ciasteczka na pisek.
![w malakserze bosch pokruszone herbatniki na tartę truskawkową z czarnym kakao]()
-
Krok 2
Dodaj cukier puder, czarne kakao i wymieszaj.
![czarne kakao Dr. Oetker obok w misce składniki na tartę bez pieczenia]()
-
Krok 3
Masło rozpuść i dodawaj stopniowo do ciasteczek. Masa powinna być plastyczna.
![masa ciasteczkowa na tartę truskawkową bez pieczenia]()
-
Krok 4
Kakaową masę, przy pomocy łyżki, rozłoż równomiernie na dno i boki formy do tarty o średnicy 25 cm. Odstaw do lodówki.
![forma do tarty wyłożona kakaowym spodem]()
-
Wszystkiego Słodkiego poleca
Forma do tarty z wyjmowanym dnem ułatwi i usprawni przygotowanie tart zarówno na słodko, jak i w wytrawnej wersji. Forma do tarty posiada wyjmowane dno, co pozwala na sprawne wyjęcie upieczonego ciasta, nie krusząc go i nie łamiąc. Niezastąpiony produkt w kuchni każdego miłośnika wypieków.
Pistacjowy ganache:
-
Krok 5
Pistacje obierz z łupin, posiekaj na kawałki i zblenduj na gładką pastę.
![pistacje bakal posiekane na desce]()
-
Krok 6
Pastę pistacjową wymieszaj z serkiem mascarpone.
![w miseczce pasta z pistacji z serkiem mascarpone]()
-
Krok 7
Do pistacji dodaj cukier, czekolade rozuść interwałowo w mikrofalówce lub wkąpieli wodnej, cłąy czas mieszając.
![mikser ręczny bosch, pistacjowy ganache do tarty z truskawkami]()
-
Krok 8
Przełóż na schłodzony spód tarty, odstaw do lodówki.
![tarta z czarnym kakao i warstwą pistacjową]()
Warstwa truskawkowa:
-
Krok 9
Truskawki zblenduj z drugą porją serka mascarpone i cukrem.
![blender ręczny Bosch na blacie, świeże truskawki w miseczce szklanej do tarty]()
-
Krok 10
Żelatynę namocz w wodzie.
![Truskawkowa masa na żelatynie Dr. Oetker]()
-
Krok 11
Namoczoną żelatynę rozpuść w mikrofalówce i zmiksuj truskawkową masą.
![namoczona żelatyna w miseczce]()
-
Krok 12
Przelej na tartę i odstaw do lodówki do schłodzenia.
![tarta truskawkowa bez pieczenia z pistacjami]()
Dekoracja tarty z truskawkami:
-
Krok 13
Posiekanymi pisacjami posyp tartę przed podaniem.
![na drewnianej desce posiekane pistacje Bakal]()
-
Krok 14
Udekoruj świeżymi truskawkami.
![Truskawkowa tarta bez pieczenia udekorowana pistacjami]()
| Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/index.php/przepisy/desery-bez-pieczenia/truskawkowa-tarta-bez-pieczenia |
Przepis w Waszym wykonaniu
Obecnie nikt nie dodał żadnych zdjęć, bądź pierwszy! :)
1 / 0
Komentarze