Krem bawarski

Przygotowanie waniliowego kremu bawarskiego:

Krok 2

Laskę wanilii przetnij nożem wzdłuż i wydrąż ziarenka za pomocą tępej krawędzi noża. Do garnka przelej mleko. Dodaj laskę wanilii i wydrążone ziarenka. Całość zagotuj, a następnie odstaw.
Laska wanilii z Wysp Pacyfiku Dr. Oetker

Wanilia nadaje się do wielu przepisów: ciast, deserów, kompotów, ale także dań z mięsa. Zamknięta w szklanej fiolce w 100% zachowuje swój niepowtarzalny aromat!

Krok 3

Kilka łyżek gorącego mleka dodaj do utartych z cukrem żółtek i dobrze wymieszaj za pomocą ubijaczki.

Krok 4

Żółtka przelej do mleka i dokładnie wymieszaj. Masę przelej do miseczki, a następnie podgrzej ją w kąpieli wodnej na średniej mocy palnika, ciągle mieszając. W tym czasie namaczaj w wodzie listki żelatyny.

Krok 5

Gdy krem zacznie robić się gęsty, zestaw go z palnika, dodaj odsączone w dłoni listki żelatyny i dobrze wymieszaj. Przykryj krem folią spożywczą tak, aby dotykała kremu i odstaw do całkowitego wystudzenia, a następnie do schłodzenia.

Krok 7

Całość dokładnie wymieszaj, a następnie przełóż do opłukanych wcześniej zimną wodą foremek. Odstaw do schłodzenia na minimum 3 godziny.

Przed podaniem, foremki zanurz na kilka sekund w gorącej wodzie i wyłóż deser na talerzyk. Krem bawarski podawaj ze świeżymi malinami.
Marta poleca

Kolorowe ozdobne foremki do kremu, budyniu czy galaretki od Dr. Oetkera to sposób na efektowne zaprezentowanie deseru. Dwie pokrywki ułatwiają przechowywanie oraz wyjmowanie deseru na talerzyk.