Pascha

Przygotowanie paschy:

• Krok 1

  Mleko przelej do rondelka. Laskę wanilii przekrój wzdłuż na pół i końcówką noża wydrąż ziarenka ze środka. Skórkę z pomarańczy i cytryny zetrzyj na drobnej tarce. Razem z ziarenkami oraz przekrojoną na pół laską wanilii dodaj do mleka i zagotuj.

   

• Krok 2

  W miseczce rozmieszaj śmietanę z jajkami, dodaj sok z cytryny i ekstrakt migdałowy. 

• Wszystkiego Słodkiego poleca

  Ekstrakt z najszlachetniejszych orzechów świata, czyli z nasion migdałowca ze złotego Maroka. Niesie ze sobą to co natura ma najlepsze. Płynna konsystencja doskonale rozprowadza się w składnikach potraw, nadając im charakterystyczny świeży smak i zapach marokańskich plantacji migdałów. Dozowanie to ok. 2 łyżeczki na 250 g mąki. Ekstrakt nie zawiera alkoholu.

  

• Krok 3

  Następnie śmietanę z jajkami dodaj do rondelka z mlekiem. Cały czas mieszaj, aż oddzieli się serwatka. Wyjmij laskę wanilii.

• Krok 4

  Durszlak wyłóż gazą, przelej na niego masę, ściśnij materiał, odstaw i poczekaj, aż cały płyn się odcedzi.

• Krok 5

  W misie miksera utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą masę. Partiami dodawaj ser, cały czas ucierając. 

• Krok 6

  Następnie dodaj posiekane bakalie oraz migdały i wymieszaj całość.

• Może się przydać

  Morele z linii Bakal Naturalnie są naturalnie słodkie, więc świetnie sprawdzą się jako przekąska lub dodatek do ciast i deserów.

  

• Krok 7

  Naczynie na paschę wyłóż folią spożywczą i przełóż masę, dociskając ją tak, żeby utworzyła zwartą całość.

• Krok 8

  Paschę schłodź w lodówce przez kilka godzin, a najlepiej przez całą noc. Następnie przełóż ją na talerz lub tacę i udekoruj bakaliami i skórką startą z cytrusów.