Makowiec na kruchym cieście

Śmietankę z mlekiem przelej do garnka, dodaj mak, zagotuj i odstaw do wystudzenia. Najlepiej na kilka godzin, żeby mak nasiąkł i zmiękł.

Rodzynki zalej wrzątkiem i pozostaw do czasu przygotowania masy.

Zblenduj mak przy pomocy blendera przez kilka minut, do uzyskania kremowej konsystencji.

Orzechy i mgdały przełóż do malaksera. 

Posiekaj na drobne kawałki (oczywiście można ręcznie przy użyciu noża), dodaj do masy makowej.

Do masy dodaj miód. 

Przesyp opakowanie budyniu oraz cukru ze skórką pomarańczową oraz dodaj żółtka. Wszystkie składniki zblenduj lub dokładnie wymieszaj. Odstaw na czas przygotowania ciasta.

Wszystkie składniki umieść w misie robota i zagnieć na jednolitą masę.

Formę o wymiarach 25 x 35 cm wyłóż papierm do pieczneia. Spód wyłóż ciastem.

Piecz w 180°C przez około 15 minut do uzyskania złotego koloru.

Białka ubij z cukrem i wmieszaj do przygotowanej wcześniej masy makowej.

Masę makową przełóż na upieczony spód ciasta.

Ciasto piecz w 180°C przez 45 minut.

Przesiej do miski cukier puder.

Pomarańczę namocz we wrzątku z dodatkiem łyżeczki sody oczyszczonej, dzięki czemu pozbędziesz się pestycydów. Mocz około 15 minut.

Do cukru pudru dodaj wyciśnięty sok z cytryny oraz wrzątek i dokładnie wymieszaj.

Lukier przelej na upieczony i wystudzony makowiec na kruchym cieście. Lukier posyp posypką. Przed podaniem zetrzyj skórkę z pomarańczy.