Sernik bezglutenowy

Przygotowanie sernika bezglutenowego:

• Krok 1

  Spód tortownicy o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Oddziel żółtka od białek. Piekarnik nagrzej do 150°C. 

• Krok 2

  Do misy robota kuchennego z końcówką do ucierania wsyp cukier, dodaj miękkie masło, żółtka oraz pastę z wanilii. Ucieraj do momentu aż masa stanie się jasna i puszysta.

• Tradycyjne masło irlandzkie Kerrygold

  Masło Kerrygold jest wyśmienite nie tylko do pieczywa, idealnie nadaje się do gotowania, pieczenia, wzbogacania zup i sosów. Całkowicie naturalne, nie zawiera konserwantów oraz sztucznych dodatków. Masło wytwarzane jest na bazie śmietanki z mleka krowiego. Charakteryzuje je pełna zawartość tłuszczu 82%, kremowy smak oraz wysoka zawartość beta karotenu.

  

• Krok 3

  Dodaj mąkę ziemniaczaną i wymieszaj do połączenia składników. 

• Krok 4

  Dodaj twaróg sernikowy i dokładnie zmiksuj.

• Krok 5

  Dodaj ubite białka i delikatnie wmieszaj do masy za pomocą szpatuły.

• Krok 6

  Masę serową przełóż do tortownicy i delikatnie wyrównaj wierzch. Piecz najpierw w 150°C w trybie góra-dół przez 60 minut, a następnie obniż temperaturę do 120°C i piecz jeszcze przez 30 minut.

• Krok 7

  Upieczony sernik pozostaw do wystudzenia przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika. Następnie przełóż go do lodówki.

• Krok 8

  Schłodzony sernik możesz udekorować cukrem pudrem, owocami czy polać przed podaniem sosem karmelowym. Wybór należy do Ciebie! 🥰