Crème brûlée
Crème brûlée
Crème brûlée (czyt. krem brule) to pochodzący z Francji zapiekany aksamitny krem waniliowy z chrupiącym, karmelowym wykończeniem. Składnikami crème brûlée są śmietanka, żółtka, cukier i wanilia. Deser zapieka się w kokilkach w niskiej temperaturze. Następnie chłodzi, a przed podaniem posypuje się cukrem trzcinowym i opala palnikiem cukierniczym.
