Babka drożdżowa z rodzynkami
Czy istnieje inne ciasto, które kojarzy się ze świętami wielkanocnymi bardziej niż tradycyjna babka drożdżowa z rodzynkami? Tego przepisu warto wypróbować nie tylko dla samego smaku, ale również aromatu świeżo pieczonego drożdżowego ciasta, który długo będzie unosił się w Twoim domu, przywołując najmilsze wspomnienia.
Maślana, pełna rodzynek i ociekająca słodkim, gęstym lukrem - najlepsza babka drożdżowa! Na pewno skusi niejednego przy świątecznym stole.
Przepis powstał w ramach współpracy reklamowej z markami: Dr. Oetker, Bosch oraz Mąka Polka.
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudności
- Średni
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Przygotowanie ciasta na babkę drożdżową:
-
Krok 1
Mąkę przesiej do misy, dodaj drożdże, cukier, cukier z wanilią, sól i dokładnie wymieszaj.
Rodzynki zalej wrzątkiem, odstaw na 2 minuty a następnie przecedź i wysyp na kawałek ręcznika papierowego aby lekko przeschły.
![na blacie suche składniki na babkę drożdżową]()
-
Krok 2
Żółtka oddziel od białek, połącz z jajkiem i wymieszaj w ciepłym mleku. Dodaj do suchych skłdników i zagnieć na jednolite ciasto.
![obok robota w miseczkach żółtka, jajko i mleko do babki drożdżowej]()
-
Krok 3
Pod koniec zagniatania dodaj miękkie masło i wyrabiaj, aż ciasto wchłonie całe masło.
![w miseczce pokrojone w kostkę masło przed dodaniem do ciasta drożdżowego]()
-
Krok 4
Na koniec dodaj sparzone i osuszone rodzynki. Wmieszaj je równomiernie w ciasto.
![rodzynki w miseczce obok misy z ciastem drożdżowym]()
-
Krok 5
Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na około 1,5 h do wyrośnięcia.
![misa od robota z ciastem drożdżowym na babkę z rodzynkami przykryta folią spożywczą]()
-
Krok 6
W międzyczasie przygotuj formę do babki z kominem (ø23 cm), wysmaruj ją cienko masłem i oprósz mąką.
![babka do babki drożdżowej posmarowana masłem i oprószona mąką]()
-
Krok 7
Wyrośnięte ciasto lekko zagnieć.
![w misce wyrośnięte ciasto drożdżowe]()
-
Krok 8
Ciasto przełóż do formy, przykryj i odstaw jeszcze na około 30-40 minut do wyrośnięcia.
W tym czasie nagrzej piekarnik do temperatury 170°C.
![w foremce do babki z kominem ciasto drożdżowe na babkę]()
-
Krok 9
Formę z wyrośniętym ciastem wstaw do nagrzanego piekarnika.
![wyrośnięte ciasto drożdżowe z rodzynkami w formie do babki]()
-
Krok 10
Piecz około 35 minut do suchego patyczka.
![upieczona w foremce babka drożdżowa z rodzynkami]()
-
Krok 11
Upieczoną babkę odstaw do lekkiego wystudzenia i po około kwadransie przełóż na kratkę.
![na kratce świeżo upieczona babka drożdżowa z rodzynkami]()
Lukier do babki:
-
Krok 12
Do cukru pudru dodaj wrzącą wodę, wymieszaj wszystko dokładnie i polukruj jeszcze ciepłą babkę. Jeszcze niezaschnięty lukier udekoruj jadalnymi kwiataki lub posypką.
![w miseczce wymieszany lukier do babki]()
| Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/index.php/przepisy/babki-i-ciasta-ucierane/babka-drozdzowa-z-rodzynkami |
Przepis w Waszym wykonaniu
Obecnie nikt nie dodał żadnych zdjęć, bądź pierwszy! :)
1 / 0
Komentarze