Babka kokosowa

Babka kokosowa:

Krok 1

Masło utrzyj z cukrem do uzyskania puszystej i jasnej masy.
Krok 2

Oddziel białka od żółtek, a następnie dodawaj po jednym żółtku i dalej ucieraj. Białka ubij. Do utartych żółtek z masłem i cukrem dodaj ekstrakt migdałowy.

Krok 3

Wymieszaj mąkę pszenną z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Wymieszane mąki dodaj do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj.
Krok 4

Następnie dodaj ubite białka i delikatnie je wmieszaj.
Krok 5

Na koniec wsyp do ciasta wiórki kokosowe.
Krok 6

Do keksówki o długości 30 cm wyłożonej papierem do pieczenia przełóż ciasto. Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika do 170°C i piecz przez około 50-60 minut, do tzw. suchego patyczka.
Krok 7

Upieczone ciasto pozostaw do całkowitego wystudzenia.
Może się przydać

Keksówka doskonale przewodzi ciepło i równomiernie rumieni ciasto. Dzięki specjalnej powłoce ciasto po upieczeniu można z łatwością wyjąć z formy. Również pielęgnacja i czyszczenie formy nie sprawiają problemów. Forma regulowana od 20 do 35 cm.

Krok 8

Białą czekoladę rozpuść z masłem, a następnie rozsmaruj ją na górze babki. Posyp wiórkami kokosowymi.
Może się przydać

Ekstrakt z najszlachetniejszych orzechów świata, czyli z nasion migdałowca ze złotego Maroka. Niesie ze sobą to co natura ma najlepsze. Płynna konsystencja doskonale rozprowadza się w składnikach potraw, nadając im charakterystyczny świeży smak i zapach marokańskich plantacji migdałów.