Keks bezglutenowy z marchewką i bakaliami

Dr. Oetker Autor Zaktualizowano: 2019-10-02

0/5 0 ocen

Bezglutenowy 🥕marchewkowy🥕keks z dodatkiem rodzynek, orzechów, daktyli, moreli i żurawiny 🌰Pożywny i pyszny! 😋 Jajka w tym przepisie zostały zastąpione bananem dzięki czemu keks jest również wegański 🌿Doskonale sprawdzi się dla osób unikających w swojej diecie glutenu, laktozy czy jajek.

Czas potrzebny na przygotowanie przepisu: 00:20
Poziom trudności: Łatwy

Przygotowanie	Pieczenie	Spoczynkowy

Składniki 16

250 g marchewki
1 opakowanie Cukru z wanilią bez glutenu Dr. Oetkera
50 g mąki gryczanej białej
3 łyżeczki Proszku do pieczenia bez glutenu Dr. Oetkera
300 g ulubionych bakalii: rodzynek, orzechów, daktyli, fig, moreli, żurawiny
1 duży dojrzały banan
50 ml mleka migdałowego
1 łyżeczka otartej laski cynamonu
½ łyżeczki mielonego kardamonu utartego w moździeżu
3 łyżki cukru
Cukier puder do oprószenia

Przepis na keks bezglutenowy:

Krok 1

Piekarnik nagrzej do 180 stopni, szerszą formę keksową 15 x 20 cm wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia.
Może się przydać

Keksówka z regulacją długości 20-35 cm to bardzo praktyczny kuchenny gadżet - wystarczy rozciągnąć ją do pożądanej długości. Dzięki nieprzywierające powłoce doskonale przewodzi ciepło i równomiernie rumieni ciasto, a także jest łatwa w czyszczeniu i pielęgnacji.
Krok 2

Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia bez glutenu. Marchew obierz i zetrzyj na tarce na drobnych oczkach, odciśnij nadmiar soku. Banana rozgnieć i dodaj do marchwi, wymieszaj. Dodaj pozostałe składniki, wymieszaj do połączenia.
Krok 3

Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz około 50 minut. Po upieczeniu wystudź. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.