Pavlova z kremem waniliowym i sosem truskawkowym

Przepis na bezę Pavlovą:

Krok 1

Blachę z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia i narysuj na nim okrąg o średnicy 20 cm. Piekarnik nagrzej do temperatury 140°C.
Krok 2

Białka ubij ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dodawaj stopniowo cukier, cały czas miksując do uzuskania lśniacej sztywnej piany.

Krok 3

Pod koniec ubijania dodaj budyń i wymieszaj dokładnie.
Może się przydać

Budyń waniliowy Dr. Oetkera zabierze Cię w podróż do smaków dzieciństwa! Aksamitna konsystencja i delikatny aromat wanilii wprawią Cię we wspaniały nastrój. Teraz ten pyszny deser również w wersji bez glutenu.
Krok 4

Masę wyłóż na blachę i uformuj. Zmniejsz temperaturę w piekarniku do 110°C, wstaw bezę i piecz ok 120 min. Po upieczeniu wystudź przy uchylonych drzwiach piekarnika.

Krok 5

Truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój. Włóż do garnka, dodaj wodę, cukier i podgrzewaj.
Krok 6

Skrobię ziemniaczaną rozprowadź w zimnej wodzie, dodaj do truskawek i zagotuj do zgęstnienia.
Krok 7

Odstaw do przestudzenia a następnie przetrzyj przez sitko.

Krok 8

Schłodzoną śmietankę miksuj krótko na wysokich obrotach. W trakcie ubijania dodaj śmietan-fix wymieszany z cukrem pudrem, cukier z wanilią i ubijaj na sztywną konsystencję.
Krok 9

Gotowy krem wyłóż na wystudzoną bezę, udekoruj truskawkami i mietą. Pavlovę podawaj z sosem truskawkowym.