Szarlotka bezglutenowa

Przygotowanie szarlotki bezglutenowej:

• Krok 1

  Zmielone migdały, płatki owsiane, skrobię i cukier wymieszaj dokładnie. Następnie dodaj pozostałe składniki i szybko zagnieć. Podziel na 2 części, zawiń w folię spożywczą i odłóż do lodówki do schłodzenia na około 30-40 minut.

• Krok 2

  Jabłka umyj, obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. 2/3 porcji jabłek umieść w garnku i wymieszaj z sokiem z cytryny.

• Krok 3

  Do jabłek w garnku wsyp cukier i cukier z wanilią, dodaj wodę i zagotuj na dużej mocy palnika. Zmniejsz moc na średnią i gotuj co jakiś czas mieszając aż jabłka zaczną się rozpadać. Wówczas dodaj pozostałą 1/3 jabłek, wymieszaj i gotuj do momentu, aż zmiękną ale się nie rozpadną. Odstaw do przestudzenia.

• Krok 4

  Piekarnik nagrzej do temperatury 190°C. Połowę ciasta rozwałkuj i wyłóż nią dno formy o wielkości  23 x 33 cm. Wstaw do nagrzanego piekarnika i podpiecz przez 20 minut.
  

  Po upieczeniu zmniejsz temperaturę do 180 °C.

• Krok 5

  W międzyczasie rozwałkuj między arkuszami papieru drugą cześć ciasta. Ciasto szybko stanie się miękkie, więc razem z papierem włóż je do lodówki lub zamrażarki.

• Krok 6

  Na podpieczony spód wyłóż prażone jabłka (nie muszą być całkowicie wystudzone).

• Krok 7

  Na warstwę jabłek rozłóż wcześniej rozwałkowane ciasto i nakłuj widelcem aby wilgoć miała gdzie uchodzić i ciasto dobrze się wypiekło.

  Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz około 45-50 minut, aż wierzch się zarumieni.

• Krok 8

  Po upieczeniu odstaw do przestudzenia. Szarlotkę możesz podać jeszcze ciepłą (nie gorącą) z porcją lodów lub bitą śmietaną.

• Rękawice kuchenne w stylu Retro

  Dwustronna rękawica - modny dodatek do Twojej kuchni.