Ciasto latte macchiato

Tortownicę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do 180°C.
Wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia.

Jajka utrzyj z cukrem do otrzymania jasnej, puszystej konsystencji.

Wymieszaj składniki suche z mokrymi, tylko do połączenia składników.

Ciasto wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, do suchego patyczka. Odstaw do przestudzenia, a następnie przekrój je na pół.

Składniki na poncz dokładnie wymieszaj, a następnie nasącz nim oba blaty biszkoptu kakaowego. Część ponczu powinna Tobie pozostać do nasączenia okrągłych biszkoptów.

Przygotuj miękkie masło i cukier puder.

Utrzyj je do uzyskania jasnej i kremowej konsystencji.

Następnie dodaj mleko w proszku i serek homogenizowany. Całość dokładnie zmiksuj do całkowitego połączenia składników.

1/3 kremu rozsmaruj na pierwszym nasączonym blacie biszkoptu.

Następnie kolejno zamaczaj biszkopty w ponczu i układaj je na kremie.

Przykryj biszkopty kolejną częścią kremu. przykryj drugim czekoladowym blatem.

Rozsmaruj ostatnią warstwę kremu i ponownie ułóż na kremie namoczone w ponczu biszkopty. Ciasto latte macchiato posyp kakao i odstaw do lodówki na kilka godzin.