Ciasto Pszczółka

Spód z herbatników:

Krok 1

Tortownicę o średnicy 26 cm wyłóż papierem do pieczenia (samo dno).
Krok 2

Herbatniki zmiel w malakserze razem z czarnym kakao.

Na koniec dodaj rozpuszczone masło i zmiksuj na „mokry piasek".

Krok 3

Wysyp całość na dno tortownicy i, dociskając łyżką, uformuj spód.

Odstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
Wszystkiego Słodkiego poleca

Masło Kerrygold jest wyśmienite nie tylko do pieczywa, idealnie nadaje się do gotowania, pieczenia, wzbogacania zup i sosów. Całkowicie naturalne, nie zawiera konserwantów oraz sztucznych dodatków. Masło wytwarzane jest na bazie śmietanki z mleka krowiego. Charakteryzuje je pełna zawartość tłuszczu 82%, kremowy smak oraz wysoka zawartość beta karotenu.

Krok 4

Listki żelatyny namaczaj w zimnej wodzie przez około 5–10 minut.

W międzyczasie wymieszaj ze sobą wszystkie pozostałe składniki na masę serową.

* Jeśli używasz żelatyny sypkiej, zalej ją niewielką ilością zimnej wody i odstaw do napęcznienia na ok. 10 minut.
Krok 5

Namoczoną żelatynę odsącz z wody i rozpuść w mikrofalówce lub rondelku (żelatynę sypką po napęcznieniu rozpuść w ten sam sposób).

Do rozpuszczonej żelatyny dodaj 2-3 łyżki masy serowej, wymieszaj, a następnie przelej do pozostałej masy serowej. Wymieszaj szybko i dokładnie.
Krok 6

Przełóż masę serową na wcześniej przygotowany spód, wyrównaj i wstaw do lodówki do schłodzenia na około 40 minut.

Krok 7

Żelatynę namocz w zimnej wodzie.
Krok 8

Brzoskwinie razem z syropem z brzoskwiń i sokiem z cytryny zmiksuj na puree.
Krok 9

Żelatynę rozpuść i połącz z puree z brzoskwiń.

Wylej całość na wierzch masy serowej.

Wstaw do lodówki na 3–4 godziny do stężenia.

Krok 10

Kostki czekolady rozpuść i przełóż do woreczka cukierniczego.
Może się przydać

Jednorazowe worki cukiernicze marki Wilton wykonane są z wytrzymałego, elastycznego plastiku - idealnie sprawdzą się do dekorowania tortów, ciast, ciasteczek i innych deserów.
Krok 11

Połówki brzoskwiń osusz recznikiem papierowym.

Z czekolady zrób paseczki i oczy. Białym pisakiem uzupełnij oczy pszczółek.

Na koniec wetknij po dwa płatki migdałów jako skrzydełka.

Kiedy wierzch ciasta stężeje ułóż na nim gotowe pszczółki.