Lekki sernik na preclach z ricottą

Galaretka i spód z precli:

Krok 1

Wrzątek przelej do naczynia, przesyp galaretkę i wymieszaj. Odstaw do wystudzenia na czas przygotowania ciasta. Precle przełóż do worka i pokrusz przy pomocy wałka.
Krok 2

Dodaj roztopione masło i cukier, dokładnie wymieszaj.

Krok 3

Formę 24x30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż pokruszone precle, dobrze dociśnij i wyrównaj. Odstaw do lodówki na czas przygotowania masy.
Może się przydać

Papier do wypieków w arkuszach to świetna propozycja dla tych, którzy lubią ułatwiać sobie życie w kuchni. Gotowe, przycięte arkusze papieru zdecydowanie usprawnią przygotowywanie wypieków. Dzięki silikonowej warstwie papier nie przypala się, a ciasta nie przywierają.

Krok 4

Serek ricotta zmiksuj z cukrem.
Krok 5

Żelatynę namocz w około 100 ml zimnej wody i odstaw do napęcznienia.
Krok 6

Namoczoną żelatynę rozpuść w mikrofalówce lub podgrzej w garnuszku. Pamiętaj, by jej nie zagotować.
Krok 7

Żelatynę dodaj do serka z ricottą. Dodaj najpierw kilka łyżek masy do żelatyny, po czym przelej całą zawartość z powrotem do masy.
Krok 8

Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno i dodaj do masy serowej. Szybko zamieszaj do połączenia się składników.
Krok 9

Masę przelej na przygotowany wcześniej spód i wstaw do stężenia do lodówki.