Drożdżowe paluchy z serkiem ziołowym

Przygotowanie paluchów drożdżowych:

Krok 1

Mąkę przesiej do miski, dodaj drożdże, cukier i sól, wymieszaj. Podgrzej mleko, dodaj je razem z żółtkami do pozostałych składników i dokładnie zagnieć.
Może się przydać

Drożdże suszone instant Dr. Oetkera warto mieć w zapasie w każdej kuchni. Bez przygotowywania rozczynu i zawsze pod ręką. Łatwo i szybko przygotujesz wspaniałe, drożdżowe wypieki dla całej rodziny!
Krok 2

Kiedy ciasto będzie już sprężyste, uformuj kulkę, posmaruj ją olejem, żeby nie wysychała i przykryj ściereczką. Odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia i podwojenia objętości.

Krok 3

Twarożek przełóż do miseczki i dodaj łyżkę mleka, by otrzymać odpowiednią konsystencję do smarowania.
Krok 4

Kiedy ciasto wyrośnie, rozwałkuj je na blacie na kształt prostokąta o grubości około 5 mm.
Krok 5

Połowę posmaruj ziołowym twarożkiem i przykryj drugą połową ciasta. Zaczynając od krótszego boku, nożem do krojenia pizzy pokrój ciasto na paski około 2 cm.
Krok 6

Paski skręć kilkakrotnie i układaj na blasze z wyposażenia piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Paluchy przykryj ściereczką i odstaw jeszcze na około 20 minut do ponownego wyrośnięcia.
Krok 7

Paluchy przed włożeniem do piekarnika posmaruj białkiem, posyp ziołami i sezamem. Piecz w temperaturze 180°C przez 20 minut do uzyskania złotego koloru.