Oponki serowe

Przepis na oponki serowe:

Krok 1

Mąkę przesiej i wymieszaj z sodą.
Krok 2

Twaróg utrzyj z cukrem i żółtkami. Dodaj spirytus i śmietanę. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

Krok 3

Stopniowo dodawaj mąkę i sodę. Mieszaj do dokładnego połączenia składników.
Krok 4

Na blacie oprószonym mąką, rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm. Szklanką wytnij z ciasta kółka. Następnie na środku wykrawaj małą dziurkę kieliszkiem. Małe kółka możesz zagnieść i dalej wycinać oponki, albo usmażyć z nich małe pączki. :)
Krok 5

W garnku rozgrzej tłuszcz do smażenia oponek. Smaż je z obu stron, do uzyskania brązowego koloru. Usmażone pączki układaj na papierowym ręczniku.

Krok 6

Gdy oponki wystygną, zacznij je dekorować. Torebki z polewami zanurz w gorącej wodzie na około 5 minut, do rozpuszczenia polewy. Torebkę kilkakrotnie ugnieć, by wyrównać strukturę polewy.
Może się przydać

Prezentacja ciasta jest równie ważna jak jego smak! Biała polewa to idealne wykończenie wielu wypieków, a także tło dla kolorowych posypek czy ozdób z czekolady. Torebkę wystarczy zanurzyć na kilka minut w gorącej wodzie, do momentu całkowitego rozpuszczenia.
Krok 7

Odetnij róg opakowania i wylej polewę na głeboki talerz. Zanurz oponki do połowy w polewach, a następnie posyp je perełkami cukrowymi.