Chleb paprykowy z parmezanem

Przygotowanie chleba paprykowego z parmezanem:

• Krok 1

  Wymieszaj w misce suche składniki: mąkę pszenną, kukurydzianą, zakwas żytni, drożdże suszone, sól, ostrą paprykę, pieprz i cukier.

• Marta poleca

  Zakwas żytni do wypieku pieczywa w proszku to naturalny produkt, który wzbogaca smak domowego pieczywa. Sprawdza się do wypieku pieczywa z różnych mąk, przy użyciu drożdży suchych oraz świeżych.

  

• Krok 2

  Dodaj jajko i powoli mieszaj za pomocą miksera z końcówką do ciasta drożdżowego. Ciągle mieszając, stopniowo dodawaj ciepłą wodę, mleko oraz oliwę.

• Krok 3

  Następnie do ciasta dodaj pokrojoną w małą kostkę paprykę oraz starty parmezan. Wyrabiaj na wolnych obrotach jeszcze przez około minutę.

• Krok 4

  Ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę. W tym czasie podłużną foremkę o długości 30 cm wysmaruj tłuszczem i obsyp mąką.

• Może się przydać

  Keksówka Tradition od Dr. Oetkera o długości 30 cm to idealna forma do pieczenia chleba, ciast i pasztetów. Jesteśmy pewni jakości naszych produktów, dlatego dajemy na nie 5 lat gwarancji!

  

• Krok 5

  Gdy ciasto podwoi swoją objętość, zagnieć je jeszcze raz za pomocą miksera z końcówką do ciasta drożdżowego i przełóż do foremki.

• Krok 6

  Wierzch chleba obsyp mąką kukurydzianą i natnij nożem. Odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1,5 godziny. Piekarnik nagrzej do 200°C. Wyrośnięty chleb wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez ok. 35 minut. Upieczony chleb wyjmij z piekarnika i pozostaw do wystudzenia.