Chutney z pomidorów i czerwonej cebuli

Dr. Oetker Autor Zaktualizowano: 2023-07-04

0/5 0 ocen

Prawdziwa gratka dla fanów słodko-słonych kombinacji. Dżem, ale tym razem w wersji trochę wytrawnej, czyli chutney z pomidorów i czerwonej cebuli🧅🍅🧅

Odpowiednio słodki, lekko kwaśny i pikantny będzie idealnym dopełnieniem do potraw z mięsa🍔, ale także dań wegetariańskich🥙 Świetnie sprawdzi się jako dodatek do kanapek🥪, tostów, pasztetów i przeróżnych past. Z lekko pikantnym żółtym serem tworzy duet idealny!🧀

Dzięki dodatkowi Żelfixu uniwersalnego Dr. Oetkera możemy kontrolować ilość dodanego cukru do naszej konfitury, a samo przygotowanie chutney nie zajmie dużo czasu.

Czas potrzebny na przygotowanie przepisu: 00:20
Poziom trudności: Łatwy

Przygotowanie	Pieczenie	Spoczynkowy

Składniki 5

Chutney z pomidorów i czerwonej cebuli:

30 ml oliwy z oliwek
800 g pomidorów
300 g czerwonej cebuli (4 sztuki)
2 ząbki czosnku
100 g cukru trzcinowego
50 ml octu balsamicznego
100 g koncentratu pomidorowego
1 Żelfix uniwersalny Dr. Oetkera
świeża bazylia
świeżo mielony pieprz
sól kuchenna
liść laurowy
słodka papryka w proszku
wędzona papryka w proszku

Chutney z pomidorów i czerwonej cebuli:

Krok 1

Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj pokrojoną w piórka czerwoną cebulę, czosnek i łyżkę brązowego cukru.
Krok 2

Smaż około 10-15 minut na średniej mocy palnika, do momentu aż cebula zmięknie i skarmelizuje się. W trakcie smażenia możesz delikatnie podlać cebulę wodą, jeśli zacznie się za bardzo przypalać.

Krok 3

Pokrojone w kostkę pomidory wymieszaj w garnku z przecierem, octem balsamicznym i Żelfixem uniwersalnym. Całość zagotuj, cały czas mieszając.
Krok 4

Dodaj skarmelizowaną cebulę, pozostały cukier i przyprawy. Gotuj około 5-10 minut.
Krok 5

Gorący chutney przelej do czystych, wyparzonych słoiczków i odwróć do góry dnem.