Sernik na zimno z czarnym sezamem
Sernik na zimno z czarnym sezamem zaskakuje oryginalnym smakiem i wyglądem! Ten niecodzienny deser to moja najnowsza propozycja. Spód ciasta wykonałam z czarnych markiz, a do masy dodałam czarny sezam - wyjątkowy składnik, który nadał całości oryginalnego smaku i wyglądu. Wypróbuj i koniecznie podziel się wrażeniami! 🍰
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudności
- Średni
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Spód:
-
Krok 1
Tortownicę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasteczka (bez nadzienia) przełóż do misy malaksera i pokrusz na drobny piasek. Następnie wymieszaj z roztopionym masłem.
![czarne markizy pokruszone na drobny piasek w jednej miseczce oraz roztopione masło w drugiej miseczce]()
-
Krok 2
Masę przełóż na dno formy i wyrównaj, lekko dociskając. Tortownicę wstaw do lodówki na czas przygotowywania sernika.
![czarny spód z markiz i masła wyłożony do tortownicy]()
Masa serowa na sernik na zimno z czarnym sezamem:
-
Krok 3
Nasiona sezamu miel partiami za pomocą malaksera do momentu, aż zacznie wydzielać się z nich tłuszcz. Dodaj miód i jeszcze raz zmiel.
![zmielony czarny sezam w jednej miseczce oraz miód w drugiej miseczce]()
-
Krok 4
Żelatynę przesyp do miseczki i zalej 50 ml gorącej wody. Dobrze wymieszaj i pozostaw do rozpuszczenia.
![żelatyna rozmieszana z gorącą wodą w miseczce z łyżeczką, obok opakowanie żelatyny uniwersalnej dr. oetkera]()
-
Żelatyna uniwersalna od Dr. Oetkera 20 g
Bardzo klarowna uniwersalna żelatyna od Dr. Oetkera - idealna do przygotowania deserów, ciast i galaretek, ale także dań wytrawnych - mięs, ryb i warzyw.
-
Krok 5
Śmietankę ubij z cukrem pudrem. Następnie dodaj twaróg i zmiksuj na wysokich obrotach. Następnie jedną łyżkę masy twarogowej dodaj do żelatyny i dokładnie wymieszaj. Jeżeli żelatyna stężała, rozpuść ją w mikrofalówce. Nie gotuj! Jednocześnie miksując, stopniowo dodawaj rozpuszczoną żelatynę do masy sernikowej.
![śmietanka ubita z cukrem pudrem, twaróg sernikowy mielony oraz rozpuszczona żelatyna w trzech osobnych miseczkach]()
-
Krok 6
Masę podziel na pół. Do jednej części dodaj pastę z czarnego sezamu i dokładnie wymieszaj.
![dwie miseczki z masą serową na sernik, do jednej z nich została dodana pasta z czarnego sezamu]()
-
Krok 7
Na ciasteczkowy spód wyłóż 3/4 jasnej masy, następnie masę z czarnym sezamem i pozostałą część jasnej masy.
![masa sernikowa wyłożona na spód z czarnych markiz, na zdjęciu widoczna czarna masa sernikowa z sezamem, a na niej wyłożona jasna masa sernikowa jeszcze nie rozsmarowana]()
-
Krok 8
Całość wymieszaj nożem lub widelcem, tworząc nieregularny wzór. Ciasto wstaw do lodówki na kilka godzin.
![masa sernikowa w tortownicy z utworzonym na powierzchni wzorkiem powstałym poprzez lekkie zamieszanie warstwy jasnej i sezamowej sernika]()
| Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/index.php/przepisy/serniki-na-zimno/sernik-na-zimno-z-czarnym-sezamem |
Przepis w Waszym wykonaniu
Obecnie nikt nie dodał żadnych zdjęć, bądź pierwszy! :)
1 / 0
Komentarze