Tofurnik czekoladowy z figami

Spód do tofurnika:

Krok 1

Daktyle zalej wrzątkiem i odstaw na około 10 minut.
Krok 2

Orzechy nerkowca i wiórki kokosowe umieść w misie malaksera. Dokładnie rozdrobnij.

Krok 3

Daktyle odsącz i dodaj do rozdrobnionych orzechów i wiórków kokosowych. Miel pulsacyjnie do momentu dokładnego połączenia składników.
Krok 4

Tortownicę o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Marta poleca

Tortownica o średnicy 20 cm przyda się podczas przygotowania niejednego ciasta. Pokryta specjalną powłoką, dzięki której ciasta nie przywierają do blachy i z łatwością wyjmiesz je z formy. Pastelowe dodatki do pieczenia? Dlaczego nie! Tortownica w stylu retro osłodzi Twoją kuchnię!
Krok 5

Masę wyłóż na spód tortownicy i dociśnij za pomocą łyżki.

Krok 6

Daktyle zalej wodą i odstaw na 10 minut.
Krok 7

Agar zalej wodą i wymieszaj (Użyj taką ilość wody, żeby rozmieszać agar. W moim przypadku było to 50 ml).
Krok 8

Mleko migdałowe przelej do garnka i dodaj agar. Następnie podgrzewaj przez około 5 minut.
Krok 9

Odsącz daktyle z wody i pokrój tofu w kostki. Do miski dodaj mleko migdałowe z agarem, tofu, sól, syrop z agawy, kakao i ekstrakt cytrynowy. Dokładnie zblenduj.
Krok 10

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Przelej ją do masy z tofu, a następnie dobrze zblenduj.
Krok 11

Przełóż masę do formy i dobrze wygładź.
Krok 12

Pokrój figi na plasterki.
Krok 13

Ułóż je na górze tofurnika.