Kości z sosem malinowym

Przygotowanie kości z bezy:

Krok 1

Piekarnik nagrzej do temperatury 100°C. Dwie blachy z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia.
Krok 2

Białka ze szczyptą soli ubij na sztywno. Pod koniec ubijania stopniowo dodawaj cukier i dalej ubijaj.

Krok 3

Gotową masę przełóż do rękawa cukierniczego z okrągłą końcówką (około 5-7 mm) i wyciskaj na papierze do pieczenia kształt przypominający kości. Jeśli podczas wyciskania na kościach zostaną wystające końcówki, wystarczy lekko zwilżyć palec i je wygładzić.

Chcesz wiedzieć, jak wybrać tylkę? Przeczytaj naszą poradę: Tylki, worki cukiernicze i adaptery Wilton - które wybrać i jak używać?
Może się przydać

Okrągła tylka nr 10 Wilton pozwala na stworzenie wzorów takich jak linie i szlaczki. Pasuje do każdego rękawa cukierniczego marki Wilton. Średnica otworu to 5,5 mm.
Krok 4

Tak przygotowane „kości” wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz je przez około 60-90 minut, w zależności od wielkości bezików (gotowe kości powinny łatwo odczepiać się od papieru).

Krok 5

Maliny lekko rozmroź, a następnie zmiksuj, przełóż do garnka i dodaj cukier. Całość gotuj do rozpuszczenia się cukru.
Krok 6

Żelatynę zalej niewielką ilością zimnej wody i odstaw do napęcznienia. Mąkę ziemniaczaną rozprowadź w odrobinie zimnej wody i dodaj do zmiksowanych malin, dalej podgrzewając do zagotowania.
Krok 7

Kiedy sos malinowy się zagotuje, zdejmij garnek z ognia i dodaj napęczniałą żelatynę. Wymieszaj dokładnie i ostudź. Sos malinowy jest gotowy - możesz nim polać bezowe kości i cieszyć się zabawą halloweenową! :)