Drożdżowe paluchy z twarogiem

Ciasto drożdżowe:

Krok 1

Wszystkie suche składniki na ciasto umieść w misie i dokładnie ze sobą wymieszaj. Następnie dodaj żółtka, mleko i masło - wyrabiaj na gładkie sprężyste ciasto.
Drożdże suszone instant Dr. Oetker

Drożdże suszone instant można stosować do wszystkich rodzajów ciast drożdżowych (z wyjątkiem ciężkich z bakaliami). Wystarczy dodać je do mąki i wymieszać - bez przygotowywania rozczynu!
Krok 2

Ciasto włóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, aż podwoi objętość (około 1,5 godziny).

Krok 3

Wszystkie składniki na masę serową dokładnie ze sobą połącz przy użyciu miksera.

Krok 4

Przygotuj dwie blachy z wyposażenia piekarnika i wyłóż je papierem do pieczenia.
Krok 5

Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na długi prostokąt o szerokości około 15 cm, a następnie przetnij go na pół na dwa mniejsze prostokąty. Jeden płat ciasta posmaruj równomiernie masą serową, a następnie przykryj drugim i lekko dociśnij.
Może się przydać

Mata do wałkowania ciasta marki Wilton z nieprzywierającą powłoką skutecznie zastąpi tradycyjną stolnicę. Możesz mieć pewność, że ciasto z łatwością będzie odchodzić od maty.
Krok 6

Wygładź lekko na całej powierzchni i ostrym nożem, zaczynając od krótszego boku, potnij ciasto na paski o szerokości około 2 cm. Każdy pasek ciasta skręć kilka razy i układaj na blasze w odstępach. Odstaw na około 20 minut do wyrośnięcia.
Krok 7

W międzyczasie nagrzej piekarnik do temperatury 190°C. Następnie posmaruj paluchy białkiem i wstaw do piekarnika. Piecz około 15 minut. Po upieczeniu ostudź na kratce.
Krok 8

Wymieszaj ze sobą składniki na lukier i posmaruj nim gotowe paluchy drożdżowe z twarogiem.