Drożdżówki z karmelizowaną gruszką i orzechami

Przygotowanie drożdżówek z karmelizowaną gruszką i orzechami:

Krok 3

Do suchych składników dodaj żółtka i ciepłe mleko z masłem.
Krok 4

Ciasto dokładnie wyrób, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 30 minut. W tym czasie obierz i pokrój gruszki w kostkę.

Krok 5

Na małej patelni rozgrzej miód, dodaj posiekane orzechy i cukier z wanilią. Następnie dodaj gruszki i podgrzewaj do momentu, aż staną się miękkie.
Cukier z wanilią Bourbon Dr. Oetker

Cukier z wanilią od Dr. Oetkera zawiera dodatek ziarenek z prawdziwej wanilii Bourbon z Madagaskaru. Dzięki temu nadaje Twoim deserom i wypiekom niepowtarzalnego aromatu!

Krok 6

Piekarnik nagrzej do 180°C. Dwie blachy z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia.
Krok 7

Wyrośnięte ciasto podziel na 8 części. Z każdej uformuj kulkę, którą delikatnie rozciągnij i zrób wgłębienie na środku.
Krok 8

Drożdżówki przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.
Krok 9

Jajko roztrzep z mlekiem i za pomocą pędzelka posmaruj nim wyrośnięte drożdżówki. Do każdego wgłębienia nałóż porcję odsączonych z soku karmelizowanych gruszek z orzechami.
Może się przydać

Pędzelek do ciasta od Dr. Oetkera to pędzelek z naturalnego włosia przeznaczony do kontaktu z żywnością. Idealnie nadaje się do rozprowadzania lukru, żółtka, glazury oraz natłuszczania formy.
Krok 10

Gotowe drożdżówki włóż do piekarnika i piecz przez około 25 minut do zrumienienia.