Jagodzianki z cytrynowym lukrem

Ciasto na jagodzianki:

Krok 1

Mąkę przesiej do miski, dodaj drożdże, cukier puder, cukier wanilinowy oraz sól i wymieszaj.
Drożdże suszone instant Dr. Oetker

Drożdże suszone instant można stosować do wszystkich rodzajów ciast drożdżowych (z wyjątkiem ciężkich z bakaliami). Wystarczy dodać je do mąki i wymieszać - bez przygotowywania rozczynu!
Krok 2

Mleko lekko podgrzej, masło rozpuść i odstaw do przestudzenia.

Krok 3

Do mąki dodaj jajka i ciepłe mleko i zacznij wyrabiać ciasto.
Krok 4

Pod koniec dodaj rozpuszczone masło i wyrabiaj, aż będzie elastyczne i przestanie lepić się zbyt mocno do rąk.
Krok 5

Ciasto na jagodzianki przełóż do miski i przykryj czystą ściereczką, odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, aż podwoi objętość (na około godzinę).

Krok 6

Wyrośnięte ciasto zagnieć jeszcze raz, po czym podziel je na 11 równych części.
Krok 7

Jagody wymieszaj z cukrem, cukrem wanilinowym i bułką tartą.
Krok 8

Kawałek ciasta ułóż na dłoni i lekko je rozciągnij, a na środek nasyp kopiastą łyżkę jagód. Zlep ciasto, starając się nadać mu podłużny kształt. Tak przygotuj wszystkie jagodzianki.
Krok 9

Blachę z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia i układaj jagodzianki zlepieniem do dołu. Zachowaj spore odstępy tak, aby nie posklejały się w czasie pieczenia i ponownie odstaw do wyrośnięcia. Przed pieczeniem posmaruj wyrośnięte bułeczki jajkiem rozmąconym z wodą.
Krok 10

Jagodzianki wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez ok. 20 minut.
Może się przydać

Rękawica kuchenna w stylu Retro od Dr. Oetkera z pewnością ułatwi wyjmowanie gorących potraw i ciast z piekarnika, a przy tym pięknie się prezentuje. 👀