Musowy torcik czekoladowo-pomarańczowy
Musowy torcik czekoladowo-pomarańczowy 🍫🍊 to bardzo elegancki deser. W smaku dominuje czekolada, jednak mimo tego torcik jest lekki, a dzięki musowi pomarańczowemu także orzeźwiający. Będzie hitem każdego przyjęcia. Polecam!
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudności
- Średni
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Biszkopt kakaowy:
-
Krok 1
Piekarnik nagrzej do 180°C. Spód tortownicy o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia.
![Tortownica wyłożona papierem do pieczenia]()
-
Krok 2
Białka oddziel od żółtek i ubij je z cukrem i szczyptą soli. Do masy dodaj żółtka i dalej ubijaj.
![Białka z cukrem w szklanej misce i żółtka w osobnej miseczce]()
-
Krok 3
Delikatnie wmieszaj kakao i przełóż masę do tortownicy. Biszkopt piecz przez około 20-25 minut.
![kakaowa masa biszkoptowa przed wylaniem na tortownicę]()
-
Może się przydać
Szeroki wybór okrągłych form do pieczenia znajdziesz w naszym sklepie Wszystkiego Słodkiego!
Galaretka pomarańczowa:
-
Krok 4
Formę do pieczenia o średnicy 21 cm wyłóż folią spożywczą.
![Forma do pieczenia wyłożona folią spożywczą, obok rolka folii spożywczej]()
-
Krok 5
Listki żelatyny namocz w zimnej wodzie, a następnie po 5 minutach odsącz je w dłoni.
![Listki żelatyny zalane zimną wodą w miseczce, opakowanie żelatyny w listkach]()
-
Krok 6
Sok pomarańczowy zagotuj i odstaw.
![Zagotowany sok pomarańczowy w garnku na palniku kuchenki, listki żelatyny w miseczce]()
-
Krok 7
Do ciepłego soku dodaj odsączone listki i mieszaj do rozpuszczenia.
![Listki żelatyny dodawane do soku pomarańczowego]()
-
Krok 8
Płyn odstaw i gdy galaretka zacznie tężeć wylej ją do formy.
![galaretka wylana do formy do pieczenia ciasta wyłożonej folią spożywczą]()
Mus czekoladowo-pomarańczowy:
-
Krok 9
Listki żelatyny namocz w zimnej wodzie. Po około 5 minutach odsącz listki w dłoni.
![Listki żelatyny Dr. Oetkera namoczone w wodzie w miseczce]()
-
Krok 10
Czekoladę drobno pokrój, następnie zagotuj 250 ml śmietanki i zalej nią czekoladę.
![Śmietanka w garnku na palniku kuchenki, pokrojona czekolada w miseczce]()
-
Krok 11
Dodaj odsączone listki żelatyny i dobrze wymieszaj. Pozostałe 250 ml schłodzonej śmietanki ubij z cukrem pudrem.
-
Krok 12
Ubitą śmietankę stopniowo dodawaj do masy czekoladowej i dobrze wymieszaj razem z ekstraktem pomarańczowym.
![Masa czekoladowa w misce z drewnianą łyżką i ekstrakt pomarańczowy Dr. Oetkera na blacie stołu]()
-
Ekstrakt naturalny Pomarańcza z Brazylii Dr. Oetker
Naturalny ekstrakt wprost ze słodkich brazylijskich pomarańczy! Płynna konsystencja pozwala na aromatyzowanie wypieków, deserów, napojów i sosów. Nie zawiera alkoholu.
-
Krok 13
Połowę musu wylej na wystudzony czekoladowy biszkopt i włóż do zamrażarki na 30 minut.
-
Krok 14
Po tym czasie delikatnie ułóż na środku zastygniętą galaretkę.
![Stężona galaretka pomarańczowa w formie, biszkopt z musem czekoladowo-pomarańczowym w drugiej formie]()
-
Krok 15
Wylej pozostałą ilość musu i wstaw do lodówki na kilka godzin do całkowitego stężenia.
![Mus czekoladowo-pomarańczowy wylany na galaretką pomarańczową wyłożoną na ciasto]()
Polewa czekoladowa na musowy torcik czekoladowo-pomarańczowy:
-
Krok 16
Czekoladę gorzką drobno pokrój. Śmietankę zagotuj i zalej nią czekoladę.
![Czekolada zalana gorącą śmietanką w miseczce]()
-
Krok 17
Całość dokładnie wymieszaj i rozprowadź na górze mocno schłodzonego ciasta.
![Polewa czekoladowa wylana na musowy torcik, kakao w miseczce, sitko]()
-
Może się przydać
Sitko z drewnianą rączką w stylu Retro o średnicy 10 cm i długości 24 cm od Dr. Oetkera. Idealne do przesiewania mąki, cukru pudru czy kakao.
-
Krok 18
Przed podaniem musowy torcik czekoladowo-pomarańczowy oprósz kakao.
![Musowy torcik oprószony kakao, sitko i kakao w miseczce]()
| Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/index.php/przepisy/torty/musowy-torcik-czekoladowo-pomaranczowy |
Przepis w Waszym wykonaniu
Obecnie nikt nie dodał żadnych zdjęć, bądź pierwszy! :)
1 / 0
Komentarze