Bezowe serca

Masa na Bezowe serca:

Krok 1

Dwie blachy z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do 110°C z funkcją termooobiegu. Do białek dodaj szczyptę soli i ubijaj do uzyskania gęstej, ale jeszcze nie sztywnej piany. Od tego momentu dodawaj do niej po jednej łyżce cukru (mniej więcej w odstępach półminutowych), cały czas ubijając - przez około 7 minut - aż masa będzie jednolita i błyszcząca.
Krok 2

Następnie masę na bezowe serca przełóż do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką.
Może się przydać

Ozdobne tylki marki Wilton pomogą Ci w stworzeniu pięknych dekoracji z kremu, masy oraz bitej śmietany.

Krok 3

Wyciskaj na blaszkę ciastka w kształcie serc - tak, aby uzyskać płaską podstawę i wyższe brzegi.
Krok 4

Bezy wstaw do nagrzanego piekarnika i susz przez około 3 godziny. Gotowe bezy powinny być suche na całej powierzchni i bez problemu odchodzić od papieru.

Krok 5

Śmietankę przelej do wysokiego naczynia, dodaj ziarenka wanilii i cukier puder wymieszany ze śmietan-fixem. Zmiksuj wszystko na najwyższych obrotach miksera na puszysty krem.
Śmietan-fix Dr. Oetker

Śmietan-fix Dr. Oetkera pomaga naturalnej bitej śmietanie na dłużej zachować stabilność, nie zmieniając przy tym jej konsystencji. Dzięki temu Twoje dekoracje będą piękne na dłużej!
Krok 6

Gotowy krem wyłóż na wystudzone bezy i ozdób truskawkami. Możesz też dodać inne ulubione owoce.