Rustykalne galette z jabłkami i serem

Przygotowanie ciasta do galette:

Krok 1

Do miski przesiej mąkę, dodaj pokrojone w kawałki zimne masło.
Krok 2

Zagnieć pozostałe składniki, na końcu dodając śmietanę, tak by wszystkie składniki się połączyły. Możesz ją zastąpić jogurtem lub wodą. Ciasto owiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na czas przygotowania pozostałych składników.

Krok 3

Twarożek wymieszaj z przesianym cukrem pudrem, żółtkiem, ekstraktem z wanilii oraz śmietanką.
Ekstrakt naturalny Wanilia Bourbon

Ekstrakt naturalny Wanilia Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera Nadaje intensywny smak i aromat wypiekom, deserom, daniom, sosom i napojom. Ekstrakt nie zawiera alkoholu.
Krok 4

Jabłka pokrój na ćwiartki i usuń gniazda nasienne. Możesz usunąć skórkę, jeśli bedzie Ci przeszkadzać w jedzeniu, ja pozostawiłam ją dla kontrastu kolorystycznego.
Krok 5

Przygotuj kawałek papieru do pieczenia, wyciągnij ciasto z lodówki.
Może się przydać

Papier do pieczenia to podstawowy produkt w każdej kuchni. Pasuje do każdego rodzaju blach czy tortownic, a dzięki silikonowej powłoce Twoje wypieki nie będą przywierać do formy. Papier wykorzystasz również do przykrycia wypieków, aby zapobiec ich przypalaniu.
Krok 6

Rozwałkuj ciasto na kształt prostokąta, wielkości blaszki z wyposażenia piekarnika. Pikarnik rozgrzej do 180°C. Możesz przyciąć nożykiem nierówne brzegi ciasta.
Krok 7

Na cieście rozsmaruj serowe nadzienie.
Krok 8

Pokrojone jabłka na klasterki poukładaj asymetrycznie na twarożku.
Krok 9

Zwiń brzegi ciasta i posmaruj je białkiem, zaś jabłka posmaruj miodem. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz około 40 minut.