Szarlotka z dużą ilością jabłek

Ciasto kruche na szarlotkę z dużą ilością jabłek:

Krok 1

Mąkę wysyp na stolnicę, dodaj proszek do pieczenia, cukier puder, cukier wanilinowy i zimne masło. Wszystkie składniki dokładnie posiekaj nożem, aby połączyły się z masłem.
Krok 2

Potem dodaj żółtka i śmietanę.

Krok 3

Szybko zagnieć ciasto i podziel je na dwie części wielkości 1/3 i 2/3, każdą z nich owiń folią spożywczą i włóż do lodówki do schłodzenia.
Krok 4

Blachę o wymiarach 25 x 36 cm wyłóż papierem do pieczenia. Większą część schłodzonego ciasta rozwałkuj na wymiar i kształt blachy. Wyłóż dno, nakłuj ciasto na szarlotkę widelcem i wstaw do piekarnika. Piecz przez 25 minut w temperaturze 180°C. Po upieczeniu odstaw do przestudzenia.
Może się przydać

Szeroki wybór prostokątnych form do pieczenia znajdziesz w naszym sklepie Wszystkiego Słodkiego!

Krok 5

Jabłka umyj, obierz, pokrój na ćwiartki i wykrój gniazda nasienne. Następnie pokrój je na cienkie plasterki, wymieszaj z cukrem i cynamonem.
Krok 6

Upieczony spód ciasta posyp startymi biszkoptami.
Krok 7

Potem nałóż warstwę jabłek i dociśnij ją łyżką (jeżeli jabłka puściły wcześniej sok, trzeba je odsączyć).
Krok 8

Na wierzch zetrzyj na tarce o grubych oczkach drugą, mniejszą część ciasta. Wstaw całość do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez 60 - 70 minut. Po upieczeniu odstaw do wystudzenia, a następnie posyp cukrem pudrem.

Krok 9

Śmietankę ubij na sztywno, dodając pod koniec ubijania śmietan-fix wymieszany z cukrem pudrem.
Śmietan-fix Dr. Oetker

Śmietan-fix Dr. Oetkera pomaga naturalnej bitej śmietanie oraz kremom na dłużej zachować stabilność, nie zmieniając przy tym ich konsystencji. Dzięki temu Twoje dekoracje będą piękne na dłużej!
Krok 10

Każdy kawałek szarlotki udekoruj porcją bitej śmietany.