Millefeuilles
Millefeuilles
Millefeuilles (czyt. milfej) jest także nazywane Napoleonką. Tłumacząc z francuskiego nazwa deseru oznacza „tysiąc płatków”. Odnosi się to do dużej liczby listków w cieście francuskim, tworzącym podstawę tego deseru. Ciasto składa się z 3 warstw ciasta francuskiego przekładanego kremem waniliowym (crème patissiere). Najczęściej krojone jest w prostokąty. Góra deseru posypywana jest cukrem pudrem, oblewana lukrem albo czekoladą.